Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Lam kharcho med tkemali

Lam kharcho med tkemali

0
1353
Kjøkken Georgisk
Kaloriinnhold 40,1 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 115 minutter
Proteiner * 1,6 gr.
Fett * 2,3 gr.
Karbohydrater* 7,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Lam kharcho med tkemali
Innhold

Hvis du er veldig glad i hjemmelagde supper, vil denne oppskriften definitivt passe din smak. I dag vil jeg fortelle deg om en uvanlig velsmakende oppskrift på kharcho laget av lam ved bruk av tkemali. Retten vil varme deg perfekt på en høst- eller vinterdag.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Vask lammet, ha det i en dyp kjele med tykk bunn. Fyll med kaldt vann. Sett gryten over middels varme og kok opp, fjern det resulterende skummet med jevne mellomrom med en skje eller fin sil, reduser varmen og stek lammet til det er kokt i ca 1 time. Skyll risen godt flere ganger og suge i vann.
steg 2 av 11
Skrell løkene, skyll og skjær i terninger. Varm pannen godt over sterk varme, tilsett litt vegetabilsk olje, ha i hakket løk og stek litt, rør av og til.
steg 3 av 11
Vask og skrell gulrøttene med en grønnsaksskreller, riv på et grovt rivjern og legg på stuet løk. Stek til det er mykt.
steg 4 av 11
Tilsett deretter tkemali og tomatpuré. Rør og kok på svak varme til det tykner.
steg 5 av 11
Tilsett deretter favorittkrydderne dine. Jeg tilsatte svart pepper og salt. Bland godt.
steg 6 av 11
Når lammet er praktisk talt tilberedt, tilsett du den forhåndsoppvaskede risen i kjelen og tøm vannet det ble gjennomvåt i. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i ca 20 minutter.
steg 7 av 11
Salt godt og bland godt.
steg 8 av 11
Vask og skrell potetene med en grønnsaksskreller, skjær i store terninger og legg i en kjele. Overfør den stekte forsiktig til en kjele med ris.
steg 9 av 11
Skrell hvitløken, skyll, hakk med en skarp kniv, pass gjennom en presse eller riv på et fint rivjern. Legg til kharcho sammen med humle-suneli. Juster mengden krydder i henhold til dine egne smakpreferanser. Bland godt.
steg 10 av 11
Tilsett et laurbærblad i en kjele etter at du har hellet kokende vann over det. Stek kharchoen på svak varme i 15-20 minutter.
steg 11 av 11
Etter at tiden har gått, slå av varmen og la kharchoen trekke i 15-20 minutter. Server duftende krydret lammekharchosuppe med tkemali på bordet i porsjoner.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *