Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Kharcho fra storfekjøtt og bygg

Kharcho fra storfekjøtt og bygg

0
1610
Kjøkken Georgisk
Kaloriinnhold 33,9 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 160 minutter
Proteiner * 1,6 gr.
Fett * 1,6 gr.
Karbohydrater* 5,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Kharcho fra storfekjøtt og bygg
Innhold

En solid og tykk kharchosuppe i en klassisk versjon tilberedes på storfekjøttbuljong med ris, masse krydder og urter. Ris kan erstattes med sunt perlebygg.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Perlebyg må først dynkes i kaldt vann. Vask og hakk biffen. Kok opp vann i en kjele, ha kjøtt, laurbærblad og litt salt i det, la det småkoke i 30-40 minutter.
steg 2 av 7
Skrell og hakk hvitløk, poteter og gulrøtter.
steg 3 av 7
Tilsett grønnsaker i pannen i kjøttet, kok i 20-30 minutter. Tilsett deretter bygg og kok i omtrent en time.
steg 4 av 7
Skrell løken, hakk og stek den i vegetabilsk olje. Når løken er brun, tilsett tomatpuré, et par ss vann og la det småkoke i 7-10 minutter.
steg 5 av 7
Riv agurker på et grovt rivjern og tilsett løken i pannen, la det småkoke i 7-10 minutter.
steg 6 av 7
Overfør deretter stekingen til en kjele, salt og smak til suppen etter smak, la det småkoke på svak varme i 10-12 minutter.
steg 7 av 7
Kharchosuppen med storfekjøtt og bygg viser seg å være moderat tykk. Dryss hakkede urter over suppen før servering.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *