hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Klassisk biffkharko med poteter og ris

Klassisk biffkharko med poteter og ris

2192

Kjøkken Georgisk

Kaloriinnhold 37,7 kcal

Porsjoner 8 port.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 1,6 gr.

Fett * 1,1 gr.

Karbohydrater* 6,8 g

Innhold

Når det gjelder georgisk mat, tenker jeg umiddelbart på khachapuri og khinkali. Vi vil introdusere deg for en annen deilig georgisk rett, kharchosuppe. Dette er en rik, velsmakende og solid rett som kan serveres til lunsj.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask kjøttet, legg det i en kjele og dekk det med vann. Kok innholdet i gryten, tilsett salt, pepparkorn og laurbærblad, kok i 40 minutter.

Skrell, vask og skjær potetene i terninger. 40 minutter etter at du begynte å lage kjøttet, ha det i buljongen.

Etter ytterligere 10 minutter, tilsett vasket ris.

Vask gulrøtter, paprika og løk. Skjær grønnsaker i terninger. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje.

Fjern det ferdige kjøttet fra buljongen og tilsett grønnsakene, rør og stek i 2-3 minutter.

Tilsett deretter tomatpuré, 100 milliliter vann, krydder, hakket hvitløk og valnøtter i stekingen, rør og la det småkoke på svak varme i 5-7 minutter.

Når risen og potetene er ferdige, overfører du stekingen til en kjele og steker i 5 minutter. Tilsett deretter hakkede urter og salt etter smak, kok opp.