Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Biffkharko med ris, poteter og tomatpuré

Biffkharko med ris, poteter og tomatpuré

0
1308
Kjøkken Georgisk
Kaloriinnhold 44,4 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 80 minutter
Proteiner * 1,9 gr.
Fett * 2,7 gr.
Karbohydrater* 8,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Biffkharko med ris, poteter og tomatpuré
Innhold

Det er uvanlig at vår person spiser suppe uten poteter, og vertinnen må lage supper i henhold til smakene til sine nærmeste, så vi tilbereder kharcho i henhold til den russiske versjonen - med poteter. I oppskriften foreslås det å erstatte den tradisjonelle georgiske kharchosausen med tomatpuré med tilsetning av tkemalisaus, fordi du ikke alltid har alle ingrediensene til den klassiske georgiske kharchoen for hånden. En slik suppe tilberedes raskt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Skyll biffen med kaldt vann og skjær i middels terninger. Legg dem i en suppegryte, hell 2 liter vann og kok opp. Etter at du har fjernet skummet fra overflaten, hell en teskje salt i den kokte buljongen, legg laurbærbladene og kok biffen over middels varme i en halv time.
steg 2 av 6
Skrell poteter og løk mens kjøttet steker. Skjær deretter potetene i terninger, finhakk løken, hakk vasket persille og hakk den skrellede gressløken med en kniv.
steg 3 av 6
Overfør kokt biff med en hullsleiv fra buljongen til en tallerken. Sil buljongen og hell i samme kjele. Kok deretter opp buljongen og overfør potetterningene og vasket ris inn i den. Kok alt til potetene er helt kokte.
steg 4 av 6
Mens potetene og risen steker, varmes oljen opp i en skillet. Stek deretter den hakkede løken i olje. Overfør deretter bitene av kokt biff til stekt løk og stek kjøttet og løken i 5 minutter.
steg 5 av 6
Ha den stekte biffen i en kjele til den allerede kokte risen og potetene, tilsett tomatpuré og tkemalisaus, rør og kok kharchoen i ytterligere 5 minutter. Slå deretter av brannen. Ha hakket hvitløk med persille i suppen, tilsett humle-suneli, rør og la kharchoen stå under et lukket lokk i 10-15 minutter for å trekke inn.
steg 6 av 6
Biffkharko med poteter, ris og tomatpuré er klar. Kan serveres i porsjonsfat og serveres til middag.
God appetitt og god mat!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *