Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Kharko av svin med bygg

Kharko av svin med bygg

0
2274
Kjøkken Georgisk
Kaloriinnhold 41,9 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 100 minutter
Proteiner * 1,5 gr.
Fett * 3 gr.
Karbohydrater* 5,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Kharko av svin med bygg
Innhold

For alle som liker å eksperimentere med klassiske retter, anbefaler jeg på det sterkeste å lage en uvanlig svinekharko med bygg. En solid varm rett vil appellere til alle, uten unntak. Rik suppe vil være et flott alternativ for å mate dine kjære deilig.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Mål den nødvendige mengden perlebyg, sorter det ut, skyll det flere ganger, fyll det med ferdig kokt vann og la det stå en stund slik at perlebyggen er godt dampet. Dette gjøres for å forkorte koketiden.
steg 2 av 10
Vask svinekjøttet, kutt i små biter, ha i en dyp kjele. Fyll med kaldt vann. Sett gryten på ilden og kok opp, og skumm av skummet med jevne mellomrom med en skje. Senk deretter varmen og stek kjøttet i 30-40 minutter.
steg 3 av 10
Skrell løk og hvitløk, finhakk. Varm en stekepanne over middels varme, tilsett vegetabilsk olje, tilsett hakket løk og hvitløk, stek grønnsakene til de er myke, rør av og til. Tilsett tomatpuré til de stekte grønnsakene.
steg 4 av 10
Rør rundt og stek på svak varme i noen minutter.
steg 5 av 10
Ha den dampede perlebyggen i kjøttet, etter at du har tappet væsken der det ble dampet. Kok opp og la det småkoke i 10-15 minutter på svak varme.
steg 6 av 10
Vask den nødvendige mengden poteter, skrell dem med en grønnsaksskreller og skjær i små terninger. Ha i buljong, kok opp og la det småkoke på svak varme i 15 minutter.
steg 7 av 10
Skrell gulrøttene, skjær i små biter av vilkårlig form eller bruk et rivjern og ha i pannen.
steg 8 av 10
Ha en deilig steking i en kjele med buljong. Kok opp og kok i 5-7 minutter.
steg 9 av 10
Tilsett utskho-suneli, adjika, sort og rød malt pepper og salt i kjelen. Skyll greenene i kaldt vann, rist av overflødig fuktighet og hakk med en skarp kniv, tilsett i pannen. Bland godt. Slå av varmen og la kharchoen trekke i 10 minutter.
steg 10 av 10
Server svinekharko med bygg i porsjoner.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *