Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Georgisk Kharcho i en multikoker

Georgisk Kharcho i en multikoker

0
676
Kjøkken Georgisk
Kaloriinnhold 118,8 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 70 minutter
Proteiner * 5,2 gr.
Fett * 8,2 gr.
Karbohydrater* 21,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Georgisk Kharcho i en multikoker
Innhold

Korrekt - kharcho og kharcho suppe er forskjellige retter. Kharcho er kjøttstykker i en nøttesaus. Kharchosuppe er en tykk suppe laget av biff, ris, kirsebærplommesaus (tklapi, satzabeli, tkemali), nøtter og krydder. På grunn av manglende evne til å finne alle ingrediensene, er det lov å erstatte en slik saus med tomatpuré, og ikke alle liker mutteren. Slow cookeren (kokeprogrammet) hjelper alltid alle ingrediensene med å avsløre smaken og gjør kharchosuppen rik og velsmakende.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 13
Skyll bifffileten, legg den i en flerbolle, dekk med kaldt vann slik at kjøttet er helt dekket, lukk lokket på multikokeren og slå på suppeprogrammet i 20 minutter.
steg 2 av 13
For georgisk kharchosuppe, ta ekte georgiske krydder: koriander og adjika.
steg 3 av 13
For en slik kharcho trenger du suneli humle, utskho suneli (georgisk krydder laget av frø og belger av blå bukkehornkløver) og Svan salt (en populær blanding av salt og en samling krydder i georgisk mat). Det er disse krydderne som får den georgiske kharchoen til å smake ekte.
steg 4 av 13
Mens biffen steker, steker du finhakket løk i en separat skillet til det er gjennomsiktig.
steg 5 av 13
Ha deretter tomatpuré på løken, rør og stek den i et par minutter og til væsken fordamper.
steg 6 av 13
Tilsett deretter Basmatiris til løken med tomat og stek den litt også.
steg 7 av 13
Overfør de stekte ingrediensene til multibollen med storfekjøttet tilberedt i 20 minutter, tilsett vann til 3-litersmerket på bollen, tilsett lavrushka, lukk lokket på apparatet og start suppeprogrammet på nytt i 20 minutter.
steg 8 av 13
I løpet av denne tiden kan du male utskho suneli på noen måte.
steg 9 av 13
Skrell hvitløken og finhakk med en kniv. Skyll en haug koriander og skjær i biter.
steg 10 av 13
Etter signalet om å avslutte programmet, fjern det kokte kjøttet fra bollen, ha alt krydderet, en skje adjika og hakket koriander og hvitløk i suppen. Tilsett hakkede valnøtter hvis du vil. Rør suppen. Lukk deretter lokket og la suppen stå på varm varme i 20 minutter.
steg 11 av 13
Skjær biffen i små biter.
steg 12 av 13
Etter 20 minutter, overfør kjøttbitene til suppen og rør. Georgisk kharcho i en sakte komfyr er klar.
steg 13 av 13
Hell suppen i porsjonsskåler og server til middag.
God appetitt og deilige måltider!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *