Biff kharcho med ris og poteter

Når det gjelder georgisk mat, kommer khachapuri og khinkali umiddelbart til tankene. Vi vil introdusere deg for en annen deilig georgisk rett, kharchosuppe. Dette er en rik, velsmakende og solid rett som kan serveres til lunsj.

For å lage en rik og tykk kharchosuppe trenger du ikke ha enestående kulinariske ferdigheter. Du trenger bare å fylle opp de nødvendige produktene, ledig tid og følge alle trinnvise instruksjonene som er angitt i oppskriften.

Den klassiske kharchosuppen er laget av biff. Buljongen på dette kjøttet viser seg å være moderat fet og veldig rik, så denne retten metter godt, gir styrke og stiller sult. Det du trenger for et solid familiemåltid.

Den klassiske kharchosuppen tilberedes på storfekjøtt med tkemali -plommesaus, urter og krydder, men hjemme tilsettes poteter og tomatsaus eller friske tomater. Denne oppskriften er nær den klassiske, og etter å ha mestret tilberedningen, kan du mate familien din med en deilig georgisk rett. Tilberedning av kharcho i en vanlig kjele.

Det er uvanlig at vår person spiser suppe uten poteter, og vertinnen må lage supper i henhold til smakene til sine nærmeste, så vi tilbereder kharcho i henhold til den russiske versjonen - med poteter. I oppskriften foreslås det å erstatte den tradisjonelle georgiske kharchosausen med tomatpuré med tilsetning av tkemalisaus, fordi du ikke alltid har alle ingrediensene til den klassiske georgiske kharchoen for hånden. En slik suppe tilberedes raskt.

Krydret georgisk kharchosuppe kan enkelt tilberedes hjemme i en sakte komfyr. Til dette bruker vi biff, og du kan ta både fileter og et kjøttstykke på beinet, avhengig av hva som er tilgjengelig. Først og fremst steker vi grønnsaker med tomatpuré, og først legger vi bare resten av ingrediensene og fyller dem med vann. Trykk på knappen og vent til den aromatiske suppen er klar.