Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Kjøttretter
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Beef khashlama i en kjele

Beef khashlama i en kjele

0
1741
Kjøkken Armensk
Kaloriinnhold 77,5 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 210 minutter
Proteiner * 4,5 gr.
Fett * 4,2 gr.
Karbohydrater* 9,7 g
* per 100 gr. produkt
Beef khashlama i en kjele
Innhold

Khashlama, som en tradisjonell rett av armensk mat, kan tilberedes av enhver husmor etter teknologien i oppskriften. Det tar lang tid å lage mat på grunn av langvarig stuing av kjøtt med grønnsaker, og mindre grønnsaker legges i retten enn kjøtt. Du kan lage khashlama både i en kjele og i en kjele med tykk bunn.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 16
Skyll et stykke storfekjøtt med kaldt vann og tørk med en serviett.
steg 2 av 16
Skyll tomatene og skjær i middels skiver. Lagre saften fra å skive tomater for stuing.
steg 3 av 16
Skrell paprikaen fra frøene, fjern stilkene og skyll paprikaen. Hakk den deretter i sugerør.
steg 4 av 16
Skrell løkene og del dem i halve ringer.
steg 5 av 16
Skyll friske urter (koriander, basilikum og persille) og skjær i biter. Tørket grønt i poser kan brukes i denne retten.
steg 6 av 16
Skjær storfekjøttet (kjøttet sammen med beinet) i biter på størrelse med en fyrstikkeske.
steg 7 av 16
Ha halvparten av de hakkede tomatene i en kjele eller kjele i det første laget. Du trenger et lag tomater 2-3 cm tykke. Dette avhenger av volumet på oppvasken. Hvis det ikke er nok tomater, kutt mer.
steg 8 av 16
Ha den hakkede løken (halvparten) i det andre laget.
steg 9 av 16
I det tredje laget legger du ut halvparten av paprika -sugerørene.
steg 10 av 16
Legg de hakkede greenene i det fjerde laget.
steg 11 av 16
Dryss biffen i skiver med salt og krydder etter smak og bland godt.
steg 12 av 16
Legg kjøttet oppå grønnsakene og legg det skrellede gressløken på toppen av det.
steg 13 av 16
Legg deretter de resterende grønnsakene og urter på kjøttet i omvendt rekkefølge: greener, paprika, løk og det øverste laget skal alltid være tomater. Hell et glass lett øl, juice fra hakkede tomater til grønnsaker og kjøtt og legg alt på middels varme. Når khashlama begynner å koke, reduser du varmen til et minimum og la det småkoke i 1,5-2 timer under lokket.
steg 14 av 16
Etter 1,5 time, hvis du vil ha mer kjøttkraft, kan du tilsette litt vann.
steg 15 av 16
Ha deretter skrellede poteter og kvedebiter i kjelen. Det er hun som vil gi retten en spesiell smak. Slå av khashlamaen i ytterligere 40 minutter og slå av brannen.
steg 16 av 16
Biff khashlamu i en kjele er klar. Du kan legge dem i porsjonerte tallerkener og servere.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *