Kylling khashlama med poteter
0
1574
Kjøkken
Armensk
Kaloriinnhold
69,8 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
60 minutter
Proteiner *
4,1 gr.
Fett *
6 gr.
Karbohydrater*
8,6 gr.
Tradisjonelt tilberedes khashlama med lam, men hvis du ikke liker denne typen kjøtt, er det ingen som forbyr å bruke for eksempel kylling. Med fuglen viser khashlama seg å være mer øm og lettere for fordøyelsen. Kylling koker ganske raskt, noe som betyr at du ikke trenger å steke retten på lenge, i motsetning til alternativer med rødt kjøtt. For en karakteristisk smak, tilsett øl i khashlama før du steker, og bruk tradisjonelle krydder.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi anbefaler å bruke kyllinglår eller ben - de gir en fyldig kjøttkraft og inneholder tilstrekkelig mengde kjøtt. Tørk kyllingdelene med tørkepapir, dryss med salt, svart pepper og suneli humle. Varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i en kjele eller en tykkvegget kjele. Stek kyllingen til den er gyllenbrun på middels høy ovnstemperatur. Deretter reduserer vi temperaturen på ovnen til et minimum og begynner å legge grønnsaker. Skrell løkene og skjær dem i tynne halvringer. Fordel dem jevnt over de stekte kyllingbitene.
Lukk khashlamaen med et lokk og kok opp. Deretter reduserer vi temperaturen på ovnen til et minimum og steker med lavt kok i en time til kyllingen er helt myk. Det er ikke nødvendig å røre hashlam. Videre anbefales det ikke engang å åpne lokket under slukking. På slutten av tilberedningstiden kan du kontrollere kjøttets madenhet med en tynn kniv.
God appetitt!