Svinekhashlama på øl
0
1352
Kjøkken
Armensk
Kaloriinnhold
106,3 kcal
Porsjoner
8 port.
Matlagingstid
120 minutter
Proteiner *
4,8 gr.
Fett *
13,7 g
Karbohydrater*
6,1 gr.
Khashlama brygget med øl har en veldig interessant brødsmak. Det er ganske enkelt umulig å oppnå en så spesiell smakfarge på vann eller buljong. Ikke bekymre deg for alkoholinnholdet - det fordamper helt under tilberedningen. Sørg for å tilsette friske urter og hvitløk på slutten av tilberedningen - uten disse komponentene vil khashlama være ufullstendig.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
For å forberede khashlama anbefaler vi å bruke tykke vegger - en kjele eller en tung kjele. Ha halvparten av løken på bunnen i et tett lag. Deretter fordeler vi svinekjøttet. Dryss kjøttet med salt, spisskummen, svart pepper og suneli humle. Skrell hvitløken og fordel halvparten av den totale mengden over kjøttet med hele fedd. Legg deretter ut paprika, lett salt. Fordel tomatene på toppen av pepper, også salt. Legg ut den resterende løken med det siste laget. Vi heller øl i kjelen.
Vi lukker kjelen med et lokk og legger den på komfyren. Kok opp khashlama, hvoretter temperaturen på ovnen reduseres til et minimum. Kok parabolen i to timer, vedlikehold en liten byll. Du trenger ikke røre. Kjøttet skal putre i en fyldig ølbuljong. Vi vasker og tørker greenene ti minutter før khashlamaen er klar. Hakk den fint med en kniv og hell den i en kjele. Mal også resten av gressløken og legg dem ved siden av urter.
God appetitt!