Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Kjøttretter
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Svinekhashlama med poteter

Svinekhashlama med poteter

0
1647
Kjøkken Armensk
Kaloriinnhold 76,6 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 120 minutter
Proteiner * 3 gr.
Fett * 5,7 g
Karbohydrater* 6,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Svinekhashlama med poteter
Innhold

Khashlama lager som regel kaukasiere med fårekjøtt. Dette er imidlertid ikke en streng regel. Svinekjøtt, storfekjøtt og fjærfe brukes også. Kjøttet er stuet i sin egen juice sammen med grønnsaker, på grunn av hvilket det får en uvanlig behagelig smak og uttalt rikdom. Å lage khashlama er veldig enkelt - du må legge alle ingrediensene i lag i en kjele eller kjele. Kanskje den eneste ulempen ved denne retten er tilberedningstiden. Det er stuet i minst to timer, siden det er nødvendig for kjøttet å bli veldig mykt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Vi vasker svinekjøttet, tørker det og skjærer det i små biter. Ikke kutt for lite. Legg kjøttet på bunnen av en tykk veggepanne, dryss det med salt og svart pepper. Vær oppmerksom på at du ikke trenger å tilsette olje.
steg 2 av 9
Skrell løkene og skjær dem i tynne fjær eller halvsirkler.
steg 3 av 9
Vi sprer den hakkede løken på kjøttet. Skrell gulrøttene fra toppen av huden, skyll og skjær i tynne sirkler eller halvsirkler. Vi fordeler dem over løkene. Dryss lett med salt.
steg 4 av 9
Skrell potetene, skyll og skjær i små biter.
steg 5 av 9
Vi sprer potetene ved siden av gulrøttene. Vi prøver å fordele det i et jevnt lag. Skrell hvitløken og skjær i tynne skiver. Dryss dem over potetene. Salt lett.
steg 6 av 9
Skrell paprikaen fra stilken og frøene, skyll og skjær i tynne strimler.
steg 7 av 9
Fordel pepper på potetlaget. Skjær auberginen i tynne sirkler, som deretter kuttes i to. Vi legger dem på toppen av pepper. Lett salt igjen.
steg 8 av 9
Vi vasker tomatene, tørker dem og skjærer dem i tynne skiver. Dekk overflaten av fatet med et tomatlag.
steg 9 av 9
Vi lukker pannen med et lokk og legger den på komfyren. Etter at retten har kokt, reduser temperaturen på ovnen til et minimum og kok khashlama i en og en halv til to timer ved langsom koking. Du trenger ikke røre ingrediensene. Vi fokuserer på kjøttets beredskap: hvis det har blitt lett å gå i oppløsning i fibre, kan parabolen allerede fjernes fra ovnen. Vi fordeler den ferdige khashlamaen i dype boller sammen med buljongen. Dryss overflaten med hakkede urter. Serveres varm.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *