Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Brød hjemme
  3. ➠ Brød i en brødmaskin
  4. ➠ Fullkornsbrød i Moulinex brødmaskin

Fullkornsbrød i Moulinex brødmaskin

0
3290
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 349,9 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 180 minutter
Proteiner * 15,5 g
Fett * 16,2 g
Karbohydrater* 56,2 g
* per 100 gr. produkt
Fullkornsbrød i Moulinex brødmaskin
Innhold

Hele hvetebrød skiller seg vesentlig fra hvetebrød: det er tettere, mindre porøst og har en gyllen farge. For å gjøre produktet mer interessant i smak, foreslår vi at du legger til solsikke- og gresskarfrø, knuste nøtter og tørket frukt. Smaken av slikt brød er mye lysere og saftigere. I henhold til disse proporsjonene oppnås et halv kilo brød.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Vi måler den nødvendige mengden vann og varm det til en varm temperatur. Hell vann i bollen.
steg 2 av 9
Vi måler ut luktfri vegetabilsk olje, hell den i bollen etter vannet.
steg 3 av 9
Sikt hvetemel av høyeste kvalitet gjennom en sil i en egen bolle.
steg 4 av 9
Vi siver også fullkornsmel gjennom en sil og blander det med siktet hvetemel. Hell den resulterende tørre blandingen i en bolle på toppen av væsken.
steg 5 av 9
Hell deretter salt, granulert sukker, tørrgjær og melkepulver i bollen. Vi prøver å sette disse komponentene i forskjellige deler av formen slik at de blir jevnt fordelt under blanding.
steg 6 av 9
Vi legger bollen i apparatet, velger vekten på 500 gram, velger programmet for baking av brød med fullkornsmel og setter den mest sprø skorpen. Brødmaskinen bestemmer steketiden på egen hånd. Etter at du har trykket på "Start" -knappen, begynner elteprosessen.
steg 7 av 9
Etter at brødmaskinen piper for første gang, åpner du lokket og legger til frø, nøtter og tørkede tranebær. Alternativt er rosiner også egnet i stedet for sistnevnte. Vi lukker lokket, og du kan ikke lenger åpne det.
steg 8 av 9
Deretter fortsetter brødmaskinen med korrektur av deigen og steketrinnet. Etter at det andre signalet høres, kan bollen med det ferdige brødet tas ut.
steg 9 av 9
Vi fjerner brødskålen fra brødmaskinen og snu den forsiktig for å fjerne brødet. Legg det varme produktet på risten og la det avkjøles helt. Du kan lagre slikt brød ved å pakke det inn i et håndkle - den tette, rødaktige skorpen endrer ikke konsistensen, og smula forblir smuldret og porøs.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *