hjem
➠ Brød hjemme
➠ Brød i en brødmaskin
➠ Fullkornsdeigbrød i en brødmaskin

Fullkornsdeigbrød i en brødmaskin

2221

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 151,4 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 4 timer

Proteiner * 8 gr.

Fett * 3,5 gr.

Karbohydrater* 26,1 gr.

Innhold

Med stor glede vil jeg dele en utmerket oppskrift på sprø og sunt grovt surdeigsbrød laget i en brødmaskin. Duftende brød fås med en delikat og luftig smule og en appetittvekkende skorpe. Cook og du vil elske det!

Ingredienser

Surdeig 125 ml. Salt 1 ts Honning 1 ss Kumelk 185 ml. Smør 25 gr. Fullkornsmel (hvete) 440 g Tørrgjær 0,5 ts

Tilberedningsprosess

Forbered alle ingrediensene du trenger for å lage sunt brød. Ta starteren ut av kjøleskapet på omtrent 8-10 timer.

Ha honning og smør i en metallskål, hell melk. Sett på svak varme og varm til den er varm.

Tilsett surdeig, salt og tørk hurtigvirkende gjær til den oppvarmede massen. Sikt deretter halvparten av hele hvetemelet. Rør med en treskje.

Ha den resulterende massen i en bolle i en brødmaskin og sikt det resterende melet. Lukk lokket på brødmaskinen. Velg enhetspanel nr. 3 "Fransk rulle", skorpen er middels. Slå på enheten. Elteprosessen vil begynne.

Etter at 30 minutter har gått, åpner du lokket på brødmaskinen. Deigen vil øke i volum nok.

Lukk instrumentdekselet. Hevingsprosessen begynner og deretter begynner bakeprosessen. På slutten av programmet, slå av apparatet og fjern forsiktig fullkornsbrødet.