hjem
➠ Brød hjemme
➠ Brød i en brødmaskin
➠ Surdeigsbrød i Panasonic brødmaskin

Surdeigsbrød i Panasonic brødmaskin

3349

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 235 kcal

Porsjoner 1 port.

Matlagingstid 5 timer

Proteiner * 8,1 gr.

Fett * 2,9 gr.

Karbohydrater* 47,8 g

Innhold

Hvis du har et spørsmål om helsefarene ved gjær, anbefales det å bake brød i en Panasonic brødmaskin på naturlig rugdeig. Brødet vil være velsmakende og med en behagelig aroma, bare det smuldrer litt.

Ingredienser

Rug surdeig 1 ss. Hvetemel 400 gr. Fullkornsmel 100 g Vann 300 ml. Smør (smeltet) 2 ss Salt 1 ts Granulert sukker 1 ss

Tilberedningsprosess

Forbered rugdeigen først slik at den modnes godt. Hell ett glass forrett i bollen til brødmaskinen.

Sikt en målt mengde hvetemel på en sil og hell det i surdeigsskålen.

Sikt fullkornsmel for å forhindre at små rusk kommer inn i deigen, hell det i en bolle.

Varm litt rent vann og hell det i en bolle.

Skjær ghee i skiver og tilsett resten av ingrediensene.

Hell den nødvendige mengden salt og sukker på toppen av melet.

Legg bollen i brødmaskinen. Still inn program nr. 01 "Grunnleggende brød". Sett deretter størrelsen - "900 g", fargen på skorpen "Medium" og slå på "Start" -knappen. Standard tilberedningstid for dette programmet er et sted rundt 4 timer 5 minutter, avhengig av apparatets modell.