hjem
➠ Brød hjemme
➠ Brød i en brødmaskin
➠ Brød i Redmond Bread Maker 1911

Brød i Redmond Bread Maker 1911

2250

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 235,6 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 180 minutter

Proteiner * 12 gr.

Fett * 5,7 g

Karbohydrater* 60,7 g

Innhold

Vi tilbyr en detaljert oppskrift for å lage hjemmelaget gjærbrød i den populære Redmond brødmaskinen. Vi bruker hvetemel og rugmel, tilsett tørr malt for smak og farge. Det ferdige produktet viser seg å være mykt, porøst, veldig velduftende og med en vakker rødaktig skorpe. I en varm form er slikt brød veldig velsmakende i seg selv - smaken er rik, med en liten syrlighet og blir veldig vellykket satt av en strukturert sprø skorpe. Når den er avkjølt, er den ideell for skiver og er godt egnet for smørbrød.

Ingredienser

Vann 380 ml. Hvetemel 300 gr. Skallet rugmel 160 g Granulert sukker 3 ts Vegetabilsk olje 2 ts Salt 2 ts Tørrgjær 2 ts Ruggjæret malt 15 gr. Bakepulver 1,5 ts

Tilberedningsprosess

For ikke å få flekker på enheten, må du ta ut bollen for å bokmerke ingrediensene. Hell vann oppvarmet til en varm tilstand i den angitte mengden. Hell deretter i luktfri vegetabilsk olje, ha i salt og granulert sukker.

Hell deretter begge typer siktet mel i en bolle med vann: hvete og rug. Sikting gir deigen luftighet, så det er uønsket å neglisjere dette trinnet.

Hell deretter den fermenterte rugmalten over melet.

Tilsett til slutt tørr gjær og bakepulver.

Vi legger bollen i brødmaskinen og velger programnummer 14 “Rugbrød”. Brødvekt - 750 gram, vi anbefaler å la skorpeens fargemedium stå. Vi trykker på "Start".