Hvetemel surdeigsbrød

Klassiske pannekaker med melk er en oppskrift på gammelt russisk kjøkken. Våre bestemødre kjenner de mest verdifulle pannekakeoppskriftene. Og hvis det er mulig, la dem dele med deg alle hemmelighetene til forberedelsen. Tross alt er pannekaker med melk det deiligste! Lett å fordøye, de er tynnere enn kefir, dessuten er de utrolig velsmakende!

Den klassiske oppskriften på pannekaker til 0,5 liter melk

Klassikere krever alltid streng overholdelse av oppskriften, men hver husmor holder nøye på sine hemmeligheter. En av disse oppskriftene tilbys deg. Hovedhemmeligheten med deilige pannekaker er deigen uten klump, så vi elter deigen med en mikser.

Denne retten er rask og enkel å tilberede. Ved å bruke pitabrød kan du ikke kaste bort tid på å elte deigen. Kjøttdeig kan tilberedes for hånd. Vi baker kyllinglasagne med kremet melkesaus.

Surdeigsbrød regnes som mer gunstig for kroppen enn gjærbrød. Hver husmor kan tilberede en hvete surdeig til frodig hvitt brød i henhold til denne enkle oppskriften.

Det aromatiske hvite brødet er flott for å lage frokostsmørbrød. Det deiligste hjemmelagde brødet er laget med surdeig. Den kan også tilberedes hjemme.

Fra en slik surdeig vil ditt hjemmelagde brød utstråle en utrolig deilig duft. Du trenger humlekegler for å lage surdeigen, som du finner på apoteket.

Denne surdeigen vil lage et fantastisk brød. Slikt brød er mye sunnere og bedre enn det blandet med gjær.

Hjemmelaget brød er et flott tillegg til middagsbordet. For å lage aromatisk brød i henhold til den berømte italienske oppskriften Levito Madre, må du først lage en surdeig.

Vi tilbyr en oppskrift på en upretensiøs hvete surdeig med tilsetning av fullkornsmel, samt tilsetning av gjær. Denne blandingen trenger ikke fôring på mange dager. Faktisk må du lage surdeigsdeigen en gang, sende den til kjøleskapet for modning og åpne den med jevne mellomrom for luftutvekslingsprosesser. På den tredje dagen vil surdeigen være klar til å elte deigen.

For å tilberede denne forretten, vil vi bruke premium hvetemel og tilsette fullkornsmel. Det er svært ønskelig at melet er ferskt: se produksjonsdatoen på pakken. Hvis råvarene er av høy kvalitet og betingelsene er oppfylt, trenger surdeigen bare to eller tre ekstra dressinger, og den vil allerede være klar for videre bruk.

En slik surdeig vil lage et deilig porøst, svampete brød. Krummen er litt fuktig, fjærende. Elskere av surdeigsbakst vil umiddelbart skille et slikt produkt fra de som ble tilberedt med industriell gjær. Selvfølgelig må du være tålmodig for å lage en surdeig, men det er litt magi i denne prosessen som gir tilfredshet fra prosessen og gir en spesiell forventning til resultatet.

Basen av mørdeig er drysset med stivelse og blåbær legges på toppen. Deretter tilsettes de piskede eggehvitene og alt stekes i 2-2,5 timer.