hjem
➠ Pannekaker, pannekaker
➠ Amerikanske pannekaker
➠ Bomullspannekaker

Bomullspannekaker

2368

Kjøkken amerikansk

Kaloriinnhold 279,4 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 5,4 gr.

Fett * 4,7 gr.

Karbohydrater* 62,7 g

Innhold

Bomullspannekaker er utrolig myke og luftige japanske pannekaker. De tilberedes på en spesiell måte, ikke bare ved steking, men også ved å tilsette damp. For å forberede dem trenger du en spesiell kringle, som er lett å finne i butikken. Du kan servere slike pannekaker med sjokolade, melis eller honning. Rett og slett deilig!

Ingredienser

Hvetemel 5 ss Potetstivelse 1 ss Bakepulver 1 ts Vanillin 1 klype Granulert sukker 3 ss Egg 4 ting. Kumelk 3 ss

Tilberedningsprosess

Bryt eggene slik at du kan skille det hvite fra eggeplommene. Pass på at de ikke blandes, ellers kan det hende at det hvite ikke visper.

Bland nå eggeplommene med melk, bakepulver og vanilje. Pisk alt med en visp.

Sikt mel og stivelse gjennom en sil og tilsett dem forsiktig i eggeblandingen, rør med en visp til det er jevnt.

De hvite må avkjøles litt, blandes med granulert sukker og piskes med en mikser slik at massen blir tykk og ikke renner ut av festene.

Nå må du kombinere de to blandingene. Vi sprer proteinmassen på toppen med eggeplommen og snu den forsiktig med en slikkepott med de nedre lagene, så deigen beholder maksimal luft og pannekakene blir luftige og luftige.

Vi smører pannen med vegetabilsk olje på den, vi installerer også en konfektring gjennomvåt i olje. Ha pannekakedeigen i den, og la det være litt plass. Stek over moderat varme, dekk formen med lokk og tilsett et par ss vann til den for å lage damp.