hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Hopp surdeig til brød

Hopp surdeig til brød

2638

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 82,7 kcal

Porsjoner 1 port.

Matlagingstid 2 dager

Proteiner * 4,5 gr.

Fett * 0,5 gr.

Karbohydrater* 17,4 g

Innhold

Fra en slik surdeig vil ditt hjemmelagde brød utstråle en utrolig munn-smak. Du trenger humlekegler for å lage startkulturen, som du finner på apoteket.

Ingredienser

Hopp kjegler 1 ss. Hvetemel 4 - 5 ss Honning 1 ts Vann 500 ml

Tilberedningsprosess

Hell vann i en kjele, kok opp og tilsett humlekegler.

Reduser varmen og kok opp knoppene uten lokk i 15 minutter. Sil deretter buljongen gjennom ostekluten brettet flere ganger. Klem kjeglene.

Tilsett en teskje honning i buljongen. Sukker kan tilsettes i stedet for honning.

Hell i noen spiseskjeer mel, bland. Du bør få en masse i konsistens, som tykk rømme.

Surdeigen skal nå gjære. Plasser beholderen med startkulturen på et varmt sted i 24 timer. I løpet av denne tiden vil den begynne å fungere, bobler vil dukke opp på overflaten.