hjem
➠ Nyttår
➠ Oppskrifter til nyttår
➠ Oksegele i en sakte komfyr

Oksegele i en sakte komfyr

1512

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 126,2 kcal

Porsjoner 10 port.

Matlagingstid 15 timer.

Proteiner * 5 gr.

Fett * 7,6 gr.

Karbohydrater* 26,3 gr.

Innhold

Jeg pleide alltid å lage gelékjøtt på komfyren. I dag vil jeg dele en utmerket oppskrift på kjøtt med gelé fra oksekjøtt tilberedt i en sakte komfyr. Retten er tilberedt ganske enkelt, men det viser seg å være uvanlig appetittvekkende og veldig velsmakende. Sørg for å bruke oppskriften og tilbered kjøttforretten!

Ingredienser

Svinekjøtt (med hud) 600 gr. Storfekjøtt 600 gr. Løk 1 PC. Vann 1 l. Granulert sukker 0,5 ts Svart pepper 7 stk. Salt 1 ts Hvitløk 2 stk. laurbærblad 2 stk.

Tilberedningsprosess

Først og fremst må du tilberede alle nødvendige ingredienser for å lage gelékjøtt.

Hell smultret med huden med vann og sett i kjøleskap over natten.

Vask det gjennomvåt baconet og skrell det med en kniv.

Fjern deretter huden med en kniv. Lard er ikke lenger nødvendig.

Skyll biffen. Skrell løkene fra toppskallet. Ha biff, smulteskinn, løk, laurbærblader, salt, granulert sukker og svart pepperkorn i bollen med flere kokekar.

Fyll med kaldt vann slik at det dekker kjøttet helt. Still inn suppeprogrammet på multikokepanelet, koketiden er 4 timer, og trykk på Start -knappen. Skrell hvitløken og skjær i tynne skiver.

Avkjøl det ferdige kjøttet, demonter det i fibre med hendene. Sil buljongen. Forbered beholdere for gelékjøtt. Legg kjøttet på bunnen. Hell buljongen slik at den dekker kjøttet, tilsett hvitløken. Avkjøl gelékjøttet, dekk til og sett i kjøleskapet i 6-8 timer, men gjerne over natten.