hjem
➠ Nyttår
➠ Oppskrifter til nyttår
➠ Oksegele i en trykkoker

Oksegele i en trykkoker

1555

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 131,7 kcal

Porsjoner 20 havn.

Matlagingstid 12 timer.

Proteiner * 8,7 g

Fett * 14,1 gr.

Karbohydrater* 6,6 gr.

Innhold

Hvis du har en kjøkkenassistent - en trykkoker, foreslår jeg å bruke den og tilberede en utrolig deilig, aromatisk og fyldig biffgelé. Snackretten viser seg å være deilig og vil se flott ut på enhver fest.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask svineknoken og biffbeina grundig, skrell med en kniv, ha i bollen til trykkoker. Skrell løkene. Skrell gulrøttene med en grønnsaksskreller. Tilsett grønnsaker, salt, laurbærblader og svarte pepperkorn og dekk til med kaldt vann.

Lukk lokket på trykkoker og damputløserventil. Still inn "Kjøtt" -programmet på apparatpanelet, tilberedningstiden er 1 time og 15 minutter. Kok til slutten av programmet.

Etter pipetonen, slå av apparatet, åpne ventilen og lokket på trykkoker. Sil den varme buljongen forsiktig i en separat beholder. Avkjøl kjøttet helt, skilt fra beinene og finhakk eller demonter det i fibre for hånd.

Skrell hvitløken og pass gjennom en presse. Forbered beholdere for gelékjøtt. Legg deretter det tilberedte kjøttet, fordel det jevnt, legg hakket hvitløk på toppen.

Hell den avkjølte buljongen over kjøttet slik at buljongen dekker det helt. Avkjøl gelékjøttet, og dekk deretter beholderne og sett i kjøleskapet for å fryse i minst 10 timer, og helst over natten.