Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Nyttår
  3. ➠ Oppskrifter til nyttår
  4. ➠ Kylling og svinekjøtt skaft aspic i en sakte komfyr

Kylling og svinekjøtt skaft aspic i en sakte komfyr

0
1531
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 142,2 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 6 timer
Proteiner * 8,4 gr.
Fett * 11,8 g
Karbohydrater* 11,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Kylling og svinekjøtt skaft aspic i en sakte komfyr
Innhold

Deilig og næringsrik gelé kylling og svinekjøtt kan tilberedes i en sakte komfyr. Kanskje i denne enheten er den langsomme tilberedningsprosessen enda lettere å vedlikeholde. Alt du trenger å kontrollere er programvalg og tidsinnstilling. Den mettede buljongen vil stivne uten problemer - det gelékjøttet vil vise seg å være tett. For å legge til farge bruker vi grønne erter og lyse gulrøtter under samlingen av snacken.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Skyll kyllingbena og svinekjøttet grundig i rikelig med vann. Vi legger maten i en volumetrisk beholder og fyller den med kaldt vann. Vi lar det trekke i fire til fem timer.
steg 2 av 11
Deretter tapper vi vannet, skyller kjøttet igjen. Vi legger det forberedte skaftet og bena i multikokebollen. Skrell løk og ha dem i en bolle også. Vi rengjør gulrøttene, vasker dem og sender dem helt til multikokeren. Vi legger laurbærblader og alle typer paprika.
steg 3 av 11
Fyll med vann opp til maksimumsmerket. Salt etter smak.
steg 4 av 11
Vi velger programmet "Slukking" i seks timer. Etter en time åpner du lokket og fjerner skummet fra overflaten av buljongen.
steg 5 av 11
Lukk lokket og fortsett å lage mat til slutten av programtiden.
steg 6 av 11
Når signalet om beredskap høres, slår du av enheten og tar ut bollen med gelékjøtt. La det avkjøles litt for å gjøre det mer behagelig å jobbe. Fjern alt kjøtt og gulrøtter med en skje, avkjøl. Sil buljongen gjennom osteklut eller en sil.
steg 7 av 11
Legg noen grønne erter på bunnen av dype små boller. Skjær de kokte gulrøttene i tynne skiver og legg dem sammen med erter. Skrell hvitløken og skjær i gjennomsiktige skiver. Vi legger den etter gulroten. Hell den silte buljongen lett.
steg 8 av 11
Vi trekker ut alle bein, brusk og hud fra det avkjølte kjøttet. Vi demonterer store stykker fruktkjøtt i mindre biter.
steg 9 av 11
Legg kjøttet i boller oppå grønnsakene. Fyll med buljong. Vi legger det i kjøleskapet.
steg 10 av 11
Etter fem til seks timer fryser det gelerte kjøttet helt. Et fettlag dannes på overflaten. Vi fjerner den med en skje - kaloriinnholdet i parabolen vil redusere betydelig.
steg 11 av 11
For å servere, snu gelékjøttet fra formene opp ned på flate tallerkener. Pynt med urter.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *