Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Nyttår
  3. ➠ Oppskrifter til nyttår
  4. ➠ Kalkunhals gelert med gelatin

Kalkunhals gelert med gelatin

0
1860
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 61,8 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 9 timer.
Proteiner * 3,7 gr.
Fett * 3,6 gr.
Karbohydrater* 5,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Kalkunhals gelert med gelatin
Innhold

Lys og næringsrik gelé kommer ut av saftig kalkunhals med tilsetning av gelatin. Retten stivner godt og raskt, server den til middag eller som forrett på et festlig bord.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Skyll kalkunhalsene grundig under vann og senk dem i en stor kjele.
steg 2 av 5
Fyll produktet med vann, salt, pepper og tilsett løk og gulrøtter. Kok over svak varme i 3 timer, fjern skummet med jevne mellomrom.
steg 3 av 5
Vi tar ut nakken fra den ferdige buljongen, kjøler dem og fjerner kjøttet fra dem. Vi legger ut på tallerkener.
steg 4 av 5
Vi filtrerer buljongen flittig og tilfører gelatin. Rør rundt og hell i kjøttet. Du kan også legge til hakkede gulrøtter til dette. Vi sender retten til kjøleskapet i 6 timer.
steg 5 av 5
Etter at gelékjøttet har størknet godt, kan det overføres til porsjonerte tallerkener og serveres. Klar!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *