Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Nyttår
  3. ➠ Oppskrifter til nyttår
  4. ➠ Svinekjøtt og storfekjøtt med gelatin

Svinekjøtt og storfekjøtt med gelatin

0
2137
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 103,8 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 14 timer
Proteiner * 4,7 gr.
Fett * 11,4 gr.
Karbohydrater* 4,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Svinekjøtt og storfekjøtt med gelatin
Innhold

I dag vil jeg dele en nydelig oppskrift på gelé med svinekjøtt og storfekjøtt med gelatin. Retten viser seg å være aromatisk, munnvannende og tilfredsstillende. Et flott alternativ for en deilig familiemiddag eller en festlig fest.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Vask svineknoken og biffen, skrell den med en kniv om nødvendig, legg den i en dyp kjele med en tykk bunn, og fyll den med kaldt vann slik at det dekker kjøttet helt.
steg 2 av 11
Skrell løkene. Vask gulrøttene og skrell dem med en grønnsaksskreller. Ha grønnsakene i en kjele. Tilsett laurbærblader og sorte pepparkorn. Salt godt. Sett på brannen og kok opp, fjern skum, reduser varmen og la det småkoke under lokk i 5 timer.
steg 3 av 11
Sil den varme buljongen forsiktig i en separat beholder. Legg kjøttet i en bolle og avkjøl helt.
steg 4 av 11
Hell et glass buljong og avkjøl. Tilsett den nødvendige mengden gelatin til den avkjølte buljongen.
steg 5 av 11
Løs den hovne gelatinen i et vannbad eller i en mikrobølgeovn og hell i hovedbuljongen. Rør til det er jevnt.
steg 6 av 11
Skill det avkjølte kjøttet fra beinene og finhakk eller fiber for hånd.
steg 7 av 11
Skrell hvitløken og skyll. Knus med den flate siden av en kniv og hakk.
steg 8 av 11
Tilsett hakket hvitløk i kjøttet. Bland godt.
steg 9 av 11
Forbered beholdere der du vil helle det gelékjøttet. Fordel kjøttet jevnt utover bunnen. Skjær blomstene ut av gulrøttene og legg på toppen.
steg 10 av 11
Hell den tilberedte buljongen over kjøttet slik at buljongen dekker det helt. Avkjøl gelékjøttet, og dekk det til og sett det i kjøleskapet for å fryse i 6-8 timer, men best av alt over natten.
steg 11 av 11
Server appetittvekkende svinekjøtt og oksekjøtt med gelatin på bordet i porsjoner.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *