hjem
➠ Nyttår
➠ Oppskrifter til nyttår
➠ Svinekjøtt og kalkunkjøtt

Svinekjøtt og kalkunkjøtt

1540

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 172,4 kcal

Porsjoner 10 port.

Matlagingstid 14 timer

Proteiner * 11,9 gr.

Fett * 16,3 gr.

Karbohydrater* 1,3 gr.

Innhold

For elskere av gelékjøtt vil jeg med glede anbefale en deilig oppskrift på gelékjøtt laget av svinekjøtt og kalkun. Kjøttforretten viser seg å være rik, rik og aromatisk. Tilbered deilig gelékjøtt til hjemmelagde, og de vil elske det!

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask svinekjøttet, kyllingbena og nakken, trommestikkene og kalkunakken og skrell dem av med en kniv.

Ha de tilberedte ingrediensene i en dyp kjele, og dekk til med vann slik at det dekker kjøttet. Tilsett laurbærblad, salt og sorte pepparkorn. Sett over middels varme og kok opp. Bruk en skje for å fjerne det resulterende skummet, reduser varmen til lav og kok under lokket i 5 timer.

Legg kjøttet i en bolle og avkjøl helt. Sil den varme buljongen forsiktig i en separat beholder. Skill det avkjølte kjøttet fra beinene og hakk det fint. Skrell og hakk hvitløken. Tilsett hakket hvitløk i buljongen. Bland godt.

Klargjør beholdere. Legg det tilberedte kjøttet på bunnen og fordel det jevnt. Hell buljongen over kjøttet slik at buljongen er helt dekket. Avkjøl gelékjøttet helt, og dekk deretter beholderne med lokk og sett i kjøleskapet for å fryse i 6-8 timer, men best av alt over natten.