hjem
➠ Nyttår
➠ Oppskrifter til nyttår
➠ Svinekjøtt, kylling og storfekjøtt

Svinekjøtt, kylling og storfekjøtt

1332

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 135 kcal

Porsjoner 12 port.

Matlagingstid 15 timer.

Proteiner * 7,7 g

Fett * 17,3 g

Karbohydrater* 4,9 gr.

Innhold

Jeg foreslår at du bruker en god oppskrift og tilbereder et velsmakende, rikt gelékjøtt fra svinekjøtt, kylling og biff. Kjøttforretten viser seg å være velduftende og tilfredsstillende. Tilbered et deilig gelékjøtt, og du vil ikke angre!

Ingredienser

Svineknoke 1 PC. Høne 3 stk. Storfekjøtt 800 gr. Løk 5 stk. Vann 3,5 l. Svart pepper 7 stk. Salt smak Hvitløk 10 tann. laurbærblad 2 stk.

Tilberedningsprosess

Vask svineknoken, kyllingen og biffen, ha i en kjele og dekk til med vann slik at det dekker kjøttet. Tilsett laurbærblad, salt og sorte pepparkorn. Sett på brannen og kok opp, fjern skum, reduser varmen og la det småkoke under lokk i 6 timer. Avkjøl det kokte kjøttet.

Skill det avkjølte kjøttet fra beinene og demonter det i biter med hendene.

Skrell løk og hvitløk.

Før det tilberedte kjøttet, løken og hvitløken gjennom en kjøttkvern eller hakk med en blender.

I en dyp beholder kombinerer du det hakkede kjøttet og buljongen som tidligere var silet gjennom en fin sil. Rør til det er jevnt.

Forbered beholdere der du vil helle det gelékjøttet. Jeg brukte muffinkopper i silikon. Avkjøl gelékjøttet helt ved romtemperatur, og dekk deretter til med film og sett i kjøleskapet for å stivne i 8 timer, men best av alt over natten.

Fjern det avkjølte, deilige gelékjøttet, kyllingen og biffen fra formene og server i porsjoner. Pynt eventuelt med friske urter, og server sennep eller annen saus.

Nyt kjøttforrett!