hjem
➠ Nyttår
➠ Oppskrifter til nyttår
➠ Svinekjøtt skaft aspic i en treg komfyr

Svinekjøtt skaft aspic i en treg komfyr

1573

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 142,2 kcal

Porsjoner 10 port.

Matlagingstid 21 timer.

Proteiner * 8,4 gr.

Fett * 11,8 g

Karbohydrater* 11,6 gr.

Innhold

I dag vil jeg dele en oppskrift på en god kjøttforrett som kan tilberedes både til en festlig feiring og enhver familiefest. Duftende svinekjøtt gelékjøtt tilberedt i en treg komfyr vil appellere til absolutt alle.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask svineknoken grundig og rengjør den med en kniv. Skyll kyllingbena godt. Ha kjøttet i en beholder og dekk til med kaldt vann, la det trekke i 4-6 timer. Skyll deretter godt igjen.

Ha det tilberedte kjøttet i en bolle med flere kokekar. Skrell løkene. Vask gulrøttene og skrell dem med en grønnsaksskreller. Ha grønnsakene i multikokebollen, tilsett laurbærbladet og pepperkornblandingen.

Smak til med salt og hell kaldt vann slik at det dekker kjøttet helt. Lukk lokket på multikokeren. Sett Stew -programmet på ovnspanelet, tilberedningstiden er 6 timer.

Åpne lokket på multikokeren etter en time. Bruk en skje eller en skje for å fjerne det resulterende skummet og lukk lokket på multikokeren. Kok til slutten av programmet.

Etter pipetonen, slå av apparatet og åpne lokket på multikokeren.

Sil den varme buljongen forsiktig i en separat beholder. Legg kjøttet i en bolle og avkjøl helt. Skill det avkjølte kjøttet fra beinene og finhakk eller fiber for hånd.

Skrell hvitløken og skyll. Skjær i tynne skiver og legg på bunnen av beholderne som du skal helle det gelékjøttet i. Skjær gulrøttene i skiver og legg på bunnen også. Tilsett grønne erter etter smak. Hell i litt buljong.

Legg deretter det tilberedte kjøttet og fordel det jevnt.

Hell den tilberedte buljongen over kjøttet slik at buljongen dekker det helt. Avkjøl gelékjøttet, og dekk deretter beholderne med lokk og sett i kjøleskapet for å fryse i 8 timer, men best av alt over natten.