hjem
➠ Nyttår
➠ Oppskrifter til nyttår
➠ Svinekjøtt skaft jellied i en Redmond slow cooker

Svinekjøtt skaft jellied i en Redmond slow cooker

1845

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 139,8 kcal

Porsjoner 8 port.

Matlagingstid 19 timer

Proteiner * 3,9 gr.

Fett * 36 gr.

Karbohydrater* 6,8 g

Svinekjøtt skaft jellied i en Redmond slow cooker

Innhold

Med et utrolig ønske ønsker jeg å dele en utmerket oppskrift på et uvanlig velsmakende svinekjøtt gelékjøtt tilberedt i en sakte komfyr. Kald forrett viser seg å være rik og aromatisk. Kjøttforrett er et godt alternativ for et familiemåltid eller en festlig feiring.

Ingredienser

Svineknoke 1 PC. Løk 1 PC. Vann 1,8 l. Svart pepper 8 stk. Salt smak Hvitløk 3 tann. laurbærblad 2 stk.

Tilberedningsprosess

Vask svineknoken grundig og skrubb huden med en kniv. Ha kjøttet i en beholder, og dekk til med kaldt vann, la det trekke i et par timer. Skyll deretter godt igjen.

Skjær det tilberedte skaftet med en kniv.

Ha det tilberedte kjøttet i en bolle med flere kokekar. Skrell løk og hvitløk. Ha grønnsakene i en multicooker -bolle.

Salt godt, tilsett laurbærblad og svarte pepperkorn.

Fyll med kaldt vann slik at det dekker kjøttet helt. Lukk lokket på multikokeren. Sett Stew -programmet på ovnspanelet, tilberedningstid - 5 timer 30 minutter.

Etter omtrent en time åpner du lokket på multikokeren. Fjern den dannede skummet med en hullsleiv og lukk lokket på enheten. Kok til slutten av programmet. Etter pipetonen, slå av apparatet og åpne lokket på multikokeren.

Legg kjøttet i en bolle og avkjøl helt. Skill det avkjølte kjøttet fra beinene og finhakk eller demonter det i fibre for hånd. Ha det tilberedte kjøttet i beholderen med gelé og fordel det jevnt.

Hell den forhåndssilt buljongen over kjøttet slik at buljongen dekker det helt. Avkjøl gelékjøttet ved romtemperatur, og dekk deretter beholderen og sett i kjøleskapet for å fryse i 8-12 timer, men helst over natten.