Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Nyttår
  3. ➠ Oppskrifter til nyttår
  4. ➠ Svinekjøtt og kyllinggelékjøtt uten gelatin

Svinekjøtt og kyllinggelé uten gelatin

0
1565
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 113,5 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 1 d.
Proteiner * 7,4 gr.
Fett * 11,7 g
Karbohydrater* 5,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Svinekjøtt og kyllinggelé uten gelatin
Innhold

For at geléen skal fryse godt, bør den tilberedes av deler av kylling og svinekjøtt med et stort antall små bein og ledd. Du vil ende opp med et naturlig og sunt produkt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Svinekjøttben og haler må tjæres, rengjøres og vaskes godt.
steg 2 av 7
Skjær hovene fra hvert ben og del dem i to.
steg 3 av 7
Skyll kyllingen godt. Legg kjøttet i en kjele og dekk til med vann, la kjøttet stå i noen timer. Tøm deretter det gjørmete vannet og fyll det med rent.
steg 4 av 7
Sett gryten med kjøtt i brann, kok opp vann, senk deretter varmen til lav og la det småkoke i 4-5 timer. Bruk en skje for å skumme av skummet med jevne mellomrom.
steg 5 av 7
Etter 2 timer etter koking, tilsett løk og gulrøtter i buljongen, salt.
steg 6 av 7
Når kjøttet er ferdig, fjern pannen fra varmen, dekk den med et lokk og la den sitte i et par timer. I løpet av denne tiden vil buljongen avkjøles og kjøttet beveger seg bort fra beinene. Fjern deretter kjøttet fra buljongen og sil selve buljongen.
steg 7 av 7
Demonter kjøttet i små biter, legg det i boller, hell i buljongen. Når buljongen har avkjølt til romtemperatur, sett bollene i kjøleskapet til de stivner.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *