hjem
➠ Nyttår
➠ Oppskrifter til nyttår
➠ Svinekjøtt og kyllinggelé i en kjele

Svinekjøtt og kyllinggelé i en kjele

1734

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 74,9 kcal

Porsjoner 10 port.

Matlagingstid 1 d.

Proteiner * 6 gr.

Fett * 6,5 gr.

Karbohydrater* 5,1 gr.

Innhold

En oppskrift på å lage deilig gelékjøtt i en kjele, bevist gjennom årene og flere generasjoner husmødre. Som med enhver oppskrift, er det grunnleggende finesser og triks her, som vi vil snakke om i detalj.

Ingredienser

Løk 1 PC. Allehånde smak Høne 1 PC. laurbærblad 2 - 3 stk. Svinekjøtt 4 ting. Hvitløk 3-5 tenner. Salt smak Gulrot 1 PC.

Tilberedningsprosess

Vask kyllingen under rennende vann, tørk og skjær i store biter. Vask og skrell svinebenene; hvis de er veldig store, kutt dem i to.

Ha kjøttet i en kjele, hell i kaldt vann. Sett gryten på ilden, kok opp innholdet, fjern skummet og kok i 2,5 timer.

Tilsett deretter de skrellede løk, gulrøtter, salt, allehånde og laurbærblad i kjelen. Fortsett å lage kjøttet i 2-2,5 timer.

Fjern kjøttet fra formen, la det avkjøle og hakk.

Sil buljongen gjennom osteklut brettet to til tre ganger.

Hakk hvitløken. Ha kjøttet og hvitløken i formene, hell i buljongen.

Sett de fylte formene i kjøleskapet for å avkjøle helt. For å legge gelékjøttet på en flat tallerken, senk formen i varmt vann i et minutt, snu det deretter og fjern gelékjøttet, dekorer etter din smak.

God appetitt!