Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Nyttår
  3. ➠ Oppskrifter til nyttår
  4. ➠ Jellied svinelår og kyllingben

Jellied svinelår og kyllingben

0
2340
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 118,1 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 16 timer
Proteiner * 9,1 gr.
Fett * 9,5 g
Karbohydrater* 3,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Jellied svinelår og kyllingben
Innhold

Det beste gelékjøttet er hentet fra kjøttkraft fra forskjellige typer kjøtt. Oftest brukes kyllingben og svinelår, en slik kjøttkraft viser seg ikke å være veldig fet og stivner godt.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Vask og skrell kyllingben og svinelår. Ha kjøttbitene og skrellede løk og gulrøtter i en kjele, tilsett vann og kok opp. Når vannet koker, fjerner du skummet og reduserer varmen, steker i 6 timer.
steg 2 av 5
4 timer etter koking, tilsett salt, laurbærblad, pepparkorn og skrelt hvitløk.
steg 3 av 5
Fjern deretter kyllingen og svinekjøttet fra pannen og avkjøl. Skill kjøttet fra beinene og hakk det fint. Skjær gulrøttene i runde skiver.
steg 4 av 5
Legg kjøtt og gulrøtter i boller. Sil buljongen gjennom en sil eller osteklut, hell den i boller.
steg 5 av 5
Sett formene med den avkjølte buljongen i kjøleskapet. Etter 8-12 timer vil du ha en god gelé på bordet.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *