hjem
➠ Nyttår
➠ Oppskrifter til nyttår
➠ Jellied svinelår, kylling og biff

Jellied svinelår, kylling og biff

1392

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 91,9 kcal

Porsjoner 8 port.

Matlagingstid 1 d.

Proteiner * 7,5 g

Fett * 8,1 gr.

Karbohydrater* 5,1 gr.

Innhold

Gelékjøtt er en vinterrett. I kombinasjon med kokte poteter, sylteagurk og pepperrot får du en herlig, deilig middag i henhold til alle tradisjonene i russisk mat.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask svinekjøtt, kylling og biff godt, ha i en kjele og dekk til med vann, la stå et par timer. Bytt deretter vannet og sett kjelen på bålet. Kok opp buljongen, reduser varmen, tilsett løk og gulrøtter, kok i 3 timer.

Tilsett deretter salt, tilsett pepparkorn, laurbærblad og fortsett å koke i ytterligere 2 timer.

Når kjøttet er klart, fjern det fra pannen, sil buljongen gjennom osteklut brettet flere ganger.

Skill kjøttet fra beinene og demonter det i fibre. Ordne kjøttet i boller, tilsett hakket hvitløk og et par skiver kokte gulrøtter.

Fyll kjøttet med varm buljong, la det avkjøle til romtemperatur, og sett deretter i kjøleskap over natten. Dagen etter vil du ha en deilig kjøttgele på bordet.

God appetitt!