Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Nyttår
  3. ➠ Oppskrifter til nyttår
  4. ➠ Jellied svinelår, skank og kylling uten gelatin

Jellied svinelår, skank og kylling uten gelatin

0
1605
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 138 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 1 d.
Proteiner * 7,7 g
Fett * 13 gr.
Karbohydrater* 6 gr.
* per 100 gr. produkt
Jellied svinelår, skank og kylling uten gelatin
Innhold

Takket være svineknoken størkner buljongen veldig godt og krever ikke tilsetning av gelatin. Sørg for å inkludere gelékjøtt i festmenyen, gjestene vil absolutt feire denne retten.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Vask svin og kylling godt. Bløtlegg kjøttet i kaldt vann i 6 timer. Bytt deretter det grumsete vannet til friskt og kok.
steg 2 av 5
Etter at vannet har kokt, tøm buljongen og fyll kjøttet med kaldt vann, sett på komfyren. La småkoke i 5-6 timer.
steg 3 av 5
Etter 4 timer etter koking, tilsett løk og gulrøtter. 10 minutter før tilberedningen er ferdig - salt, pepparkorn og laurbærblad.
steg 4 av 5
Fjern kjøttet fra pannen. Når den avkjøles, tar du den fra hverandre i små biter, fjerner beinene.
steg 5 av 5
Ordne kjøttet i boller, dekk det med varm buljong. Det gelékjøttet vil allerede nå full størkning i kjøleskapet. Server gelékjøtt med sennep eller pepperrot.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *