hjem
➠ Nyttår
➠ Oppskrifter til nyttår
➠ Gelékjøtt i en multikoker Polaris

Gelékjøtt i en multikoker Polaris

1287

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 128,9 kcal

Porsjoner 10 port.

Matlagingstid 5 timer

Proteiner * 10 gr.

Fett * 12,1 gr.

Karbohydrater* 4 gr.

Innhold

Aspisk tilberedt i en treg komfyr er på en eller annen måte bedre enn tilberedt på vanlig måte. Det er viktig for ham å ta forskjellige varianter av kjøttprodukter og et enkelt sett med krydder. En ingrediens du må ha for gelékjøtt er svinekjøtt, og resten tilsettes i forholdet 1: 2. Oppskrift for eiere av Polaris multikoker.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skjær svinekjøttet og legg det i flere biter. Skjær kyllingbena med en kniv. Skyll deretter kjøttbitene under rennende vann og ha dem i multikokebollen. Hell rent vann til toppen av bollen.

Lukk lokket på apparatet og sett "Quenching" -programmet i 30 minutter eller "Multipovar" -programmet på 120 ° C og tiden i 30 minutter.

Etter denne tiden åpner du lokket og bruker en hullsleiv for å fjerne alt skummet i buljongoverflaten. Kok deretter det gelékjøttet i 2 timer på samme program.

Etter denne tiden, legg skrellede gulrøtter, løk skåret i kvartaler, sorte pepparkorn, laurbærblad og salt etter smak i gelékjøttet. Kok det gelékjøttet på samme program i ytterligere 2 timer.

På slutten av programmet, legg kjøttbitene med bein i en egen bolle. Fjern beinene og del kjøttet i små biter. Tilsett hakket gressløk i kjøttet, rør og legg i tilberedte boller eller former. Sil buljongen på en sil og hell kjøttet i form med den. Avkjøl gelékjøttet ved hjemmetemperatur, og sett deretter i kjøleskap i flere timer. Gelékjøtt i Polaris multikoker er klart. Du kan servere den til bordet.

God appetitt!