Kald bringebærsyltetøy
0
2093
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
222,5 kcal
Porsjoner
1,25 l.
Matlagingstid
65 minutter
Proteiner *
0,8 gr.
Fett *
0,5 gr.
Karbohydrater*
74,2 g
Bringebær er et sunt bær som inneholder en stor mengde vitaminer og næringsstoffer. Fersk bringebærsyltetøy, ikke utsatt for varmebehandling, beholder smaken og alle fordelene med friske bær. Denne syltetøyen kan brukes som fyll for bakevarer, fyllstoff for yoghurt og cottage cheese, eller til en kopp varm te.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
For å lage bringebærsyltetøy uten varmebehandling, velger vi bare bær av god kvalitet. Vi sorterer bærene fra bladene og stilkene. Hvis bærene er hjemmelagde, trenger du ikke å skylle dem. Hvis bærene er kjøpt, er det tilrådelig å skylle dem under en strøm av kaldt vann og overføre dem til et dørslag. Vi lar bærene stå i 15-20 minutter for å tømme vannet.
Vi legger den ferdige bringebærpuréen på forhåndsteriliserte glass, uten å rapportere til kantene på 1-1,5 cm glasset, hell 2-3 ss sukker i hver krukke på toppen og stram glassene tett med kokte lokk. Vi sender slik syltetøy til oppbevaring til kjøleskapet. Forseglede krukker lagres i kjøleskapet i omtrent et år. En åpen krukke lagres i flere dager, så det er lurt å rulle syltetøyet til 200-250 gram glass.