hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Kald borscht på vannet

Kald borscht på vannet

1954

Kjøkken Østeuropeisk

Kaloriinnhold 127,1 kcal

Porsjoner 8 port.

Matlagingstid 215 minutter

Proteiner * 3,6 gr.

Fett * 6,4 gr.

Karbohydrater* 18 gr.

Innhold

Hvis du er i humør for ekte kald betesuppe, er dette veien å gå. Krydret rømme - sennepsdressing tilfører krydder i suppen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask rødbetene, kutt skallet og skjær i tynne strimler. Kok egg i 10 minutter og dekk til med kaldt vann.

Kok opp vannet i en kjele, tilsett sukker, salt og sitronsaft. Sistnevnte er nødvendig for å bevare fargen på rødbeter under tilberedningen. Legg rødbetene i kokende vann og kok i 20 minutter. La grønnsaken ligge i kjøttkraften i 1-2 timer.

Vask agurkene og skjær i små tallerkener eller terninger, og fjern halene umiddelbart. Skyll greenene under rennende vann og hakk. Overfør agurken med urter til borsch og sett gryten i kjøleskapet i 1 time.