Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Kald borsch med biff

Kald borsch med biff

0
3743
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 105 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 130 minutter
Proteiner * 5,6 g
Fett * 6,9 gr.
Karbohydrater* 5,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Kald borsch med biff
Innhold

Kald borscht med biff er et flott alternativ til okroshka eller kaldt biff. Denne versjonen av kald sommersuppe er på ingen måte dårligere enn brødrene. En kald tallerken viser seg å være ganske aromatisk og mett godt på en varm dag. Kald borscht tilberedes enkelt og gir deg en hyggelig nytelse.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 20
Vask potetene grundig, ha i en kjele, dekk til med kaldt vann, kok opp. Reduser varmen og dekk til. Kok i ca 20 minutter.
steg 2 av 20
Skyll biffen godt, ha i en kjele, kok opp, fjern det resulterende skummet med jevne mellomrom. La det småkoke, dekket over svak varme, til det er gjennomstekt. Biff tar lang tid å lage mat, så det er bedre å lage det på forhånd.
steg 3 av 20
Kok kyllingegg.
steg 4 av 20
Avkjøl de kokte potetene og skrell dem. Avkjøl de kokte kyllingeggene og skrell dem.
steg 5 av 20
Vask rødbetene grundig, skrell dem med en grønnsaksskreller og skjær i tynne strimler.
steg 6 av 20
Ha en liten mengde kaldt vann i en kjele, legg over middels varme og tilsett de hakkede rødbeter.
steg 7 av 20
Kok opp.
steg 8 av 20
Tilsett salt.
steg 9 av 20
Stek rødbetene i ca 20-25 minutter på svak varme, dekket. Tilsett deretter eplecidereddik. Kok opp og fjern fra varmen. Avkjøl helt.
steg 10 av 20
Avkjøl det kokte biffet, og skjær det i tynne strimler eller demonter det med to gafler i fibre.
steg 11 av 20
Vask og tørk agurker grundig, riv på et grovt rivjern. Riv også de skrellede potetene på et grovt rivjern.
steg 12 av 20
Velg greener i henhold til dine egne preferanser. Jeg tar vanligvis grønn løk og dill. Skyll den grundig under rennende vann og tørk, finhakk.
steg 13 av 20
Finhakk de skrellede kyllingeggene eller riv dem på et grovt rivjern.
steg 14 av 20
Ha alle de hakkede ingrediensene i en dyp bolle.
steg 15 av 20
Tilsett pepperrot etter smak. Smak til med salt og pepper.
steg 16 av 20
Bland godt.
steg 17 av 20
La det brygge i ca 15-20 minutter.
steg 18 av 20
Legg noen spiseskjeer av den tilberedte dressingen på hver tallerken før servering.
steg 19 av 20
Tilsett rømme.
steg 20 av 20
Hell rødbete -buljongen sammen med rødbeter. Tjene.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *