Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Kald borsch med kjøtt

Kald borsch med kjøtt

0
1508
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 58,4 kcal
Porsjoner 2 port.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 3,5 gr.
Fett * 4,7 gr.
Karbohydrater* 3,7 gr.
* per 100 gr. produkt
Kald borsch med kjøtt
Innhold

Jeg anbefaler å lage en deilig kald borscht med kjøtt. Denne retten ligner litt på rødbeter eller chili. Det viser seg velduftende og tilfredsstillende. Godt alternativ for en sommer lunsj.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Skyll kyllinglåret godt, ha i en kjele, hell litt kaldt vann, kok opp, skum det resulterende skummet med jevne mellomrom. La det småkoke, dekket i 20 minutter. Vask rødbetene grundig, skrell dem med en grønnsaksskreller og skjær i tynne strimler.
steg 2 av 8
Ha en liten mengde kaldt vann i en kjele, legg over middels varme og tilsett de hakkede rødbeter. Kok opp. Vask sitronen grundig, skjær i tynne skiver og press ut sitronsaften slik at rødbeter ikke mister fargen. Stek rødbetene i ca 15-20 minutter på svak varme, dekket.
steg 3 av 8
Vask og tørk agurker og reddiker grundig. Skjær reddik i små terninger.
steg 4 av 8
Skjær agurkene på samme måte som reddikene.
steg 5 av 8
Fjern gryten med rødbeter fra varmen og avkjøl helt.
steg 6 av 8
Skrell hvitløksfeddet og finhakk. Velg greener i henhold til dine egne preferanser. Jeg tar vanligvis grønn løk og dill. Skyll den grundig under rennende vann og tørk, finhakk.
steg 7 av 8
Ha de hakkede ingrediensene i en kjele med de avkjølte rødbeter. Avkjøl det kokte kyllingkjøttet, skilt fra bein og skinn, kutt i tynne strimler eller demonter med to gafler i fibre. Ha i en kjele med resten av ingrediensene. Tilsett avkjølt kyllingkraft. Smak til med salt og pepper. Bland godt.
steg 8 av 8
La det brygge i ca 15-20 minutter. Hell kald borscht i boller. Tilsett rømme. Tjene.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *