Kald borsch med kokte rødbeter
0
3438
Kjøkken
Østeuropeisk
Kaloriinnhold
105,8 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
60 minutter
Proteiner *
2,9 gr.
Fett *
4,6 gr.
Karbohydrater*
15,7 g
Kald borscht diversifiserer vellykket menyen i den varme sesongen. En slik suppe vil tilfredsstille både sult og tørst, og også perfekt forfriskning. For å forberede det må du koke rødbeter, poteter og egg på forhånd. Så gjenstår det bare å male komponentene og blande dem med vann og krydder. I motsetning til den klassiske varme borsjten, krever denne kalde versjonen et minimum av innsats. Og koketiden kan spares betydelig hvis du koker grønnsaker og egg på forhånd.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi forbereder produkter for tilberedning av kald borscht. For å gjøre dette, kok rødbeter og poteter til de er myke, avkjøl og skrell dem. Stek eggene til de har en fast eggeplomme i 10-12 minutter. La eggene avkjøle og skrell dem. Vi vasker og tørker greenene. Vi vasker reddiker og agurker og kutter endene.
Skjær de kokte potetene i små terninger. Vi kutter også agurken i små biter. Radiser og egg kan hakkes med en kniv, eller du kan rive dem på et grovt rivjern. Finhakk greenene med en kniv og elt forsiktig med hendene slik at saften skiller seg ut og duften dukker opp. Bland de tilberedte ingrediensene med hverandre i en egen bolle.
God appetitt!