hjem
➠ Supper
➠ Første måltid
➠ Kald borsch med skinke

Kald borsch med skinke

1482

Kjøkken Østeuropeisk

Kaloriinnhold 103,8 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 4 timer

Proteiner * 6,2 gr.

Fett * 7,6 gr.

Karbohydrater* 5,9 gr.

Innhold

Kald borscht er et flott alternativ til okroshka. Denne første kursoppskriften er perfekt for en varm lunsj, som stiller sult og forfriskning. Samtidig er det ganske raskt og enkelt å forberede.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Alle grønnsaker må vaskes. Kok rødbetene og potetene i uniformene til de er møre, avkjøl, skrell, riv rødbetene på et grovt rivjern, skjær potetene i små terninger. Kok egg i en bratt, avkjøl, fjern skallet, rist.

Skjær skinken i små terninger. Skjær agurkene i terninger, hakk urter med en kniv. Kombiner poteter, skinke, agurker, urter og egg, rør.

Tilsett rødbeter til ingrediensene, hell over saften av en halv sitron, tilsett avkjølt kokt vann, krydre og salt etter smak. Sett borschen i kjøleskap i minst tre timer.