Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Vegetarisk kald borscht

Vegetarisk kald borscht

0
1710
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 45,2 kcal
Porsjoner 10 port.
Matlagingstid 8 timer.
Proteiner * 2,1 gr.
Fett * 1,7 gr.
Karbohydrater* 7,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Vegetarisk kald borscht
Innhold

Rødbetsuppe er en kald og forfriskende suppe. Samtidig er ikke vegetarversjonen av borscht nødvendigvis ikke tilfredsstillende. Bønner, som vi legger til sammen med grønnsaker, erstatter kjøttkomponenten og gir styrke for en produktiv dag.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Skrell og vask potetene. Skyll løken og skjær i tynne ringer. Skrell og vask rødbetene. Kok bønnene og legg dem i bløt over natten.
steg 2 av 7
Skjær potetene i terninger og stek i 15 minutter til de er møre, men pass på at de ikke koker.
steg 3 av 7
Hell olje i en varm skillet og fres løken i 2 minutter.
steg 4 av 7
Riv rødbetene på et grovt rivjern og ha i løken. Stek i 5 minutter, rør av og til på svak varme.
steg 5 av 7
Riv tomatene på et rivjern og tilsett rødbeter i pannen. Dryss med sukker, rør og kok på svak varme i 5 minutter.
steg 6 av 7
Skjær kålen i små strimler.
steg 7 av 7
Send rødbetedressingen til potetene. Tilsett bønner, kål og salt. Kok opp, tilsett finhakket hvitløk og urter og slå av varmen. La borschen avkjøles i 15 minutter og overfør den til kjøleskapet i 1 time.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *