Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Tomat, pepper og gulrot salat
  4. ➠ Auberginekaviar for vinteren uten sterilisering

Auberginekaviar for vinteren uten sterilisering

0
2533
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 41,2 kcal
Porsjoner 1,5 l.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 0,6 g
Fett * 1,1 gr.
Karbohydrater* 9,7 g
* per 100 gr. produkt
Auberginekaviar for vinteren uten sterilisering
Innhold

Aubergine -kaviar er ikke bare en deilig forrett som passer godt til mange retter, men også et skikkelig lager av vitaminer. Og alt dette takket være hovedingrediensen - aubergine, som har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet. Hvis du vil, kan du justere krydderet på forretten: elskere av krydret mat kan tilsette mer pepper til auberginekaviar.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
La oss begynne å forberede eggplanter. Først må de vaskes, tørkes og kuttes i store terninger. Ha deretter den hakkede auberginen i en dyp bolle, salt og la stå i en halv time slik at auberginene slipper saften ut. Bitterhet kommer ut sammen med saften. Etter en halv time, legg eggplanter i et dørslag, som vil hjelpe deg med å bli kvitt den bitre saften.
steg 2 av 9
Vi vasker og skreller gulrøttene, og riv dem deretter. Skjær løken som er skrelt fra skallet i terninger.
steg 3 av 9
Vi vasker også paprika, fjerner frøene og stilken fra den, og skjærer den deretter i terninger.
steg 4 av 9
Vi varmer opp en stekepanne, dryppet med vegetabilsk olje, og steker gulrøtter, løk og paprika i den. Vi steker grønnsakene i femten minutter, husk å røre dem innimellom. Etter at grønnsakene er klare, legg dem i en egen kjele.
steg 5 av 9
Stek aubergine hver for seg i en skillet.
steg 6 av 9
Vi sender de stekte auberginene til pannen med resten av grønnsakene.
steg 7 av 9
Vi vasker tomatene, hell kokende vann over dem i femten minutter, la dem deretter avkjøles litt og fjern skallet fra dem. Etter det skjærer du tomatene i små terninger, etter at du har fjernet stilken fra hver frukt. Kombiner hakkede tomater med grønnsaksmasse i en kjele.
steg 8 av 9
Vi legger gryten med grønnsaker på ilden og rører hele tiden i innholdet. Kok til de er møre. Noen minutter før du fjerner kjelen fra varmen, krydrer du innholdet med hakket hvitløk, sukker, salt, eddik. Bland alt godt.
steg 9 av 9
Det gjenstår å legge kaviar i steriliserte glass og rulle opp lokkene.

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *