hjem
➠ Aubergine retter
➠ Aubergine for vinteren
➠ Auberginekaviar for vinteren uten sterilisering med eddik

Auberginekaviar for vinteren uten sterilisering med eddik

1816

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 36,6 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 80 minutter

Proteiner * 1,1 gr.

Fett * 2,1 gr.

Karbohydrater* 5 gr.

Auberginekaviar for vinteren uten sterilisering med eddik

Innhold

Appetittfull auberginkaviar er lett å forberede til vinteren uten å ty til sterilisering. Denne smakfulle snacken er et flott tillegg til bordet ditt når som helst på året.

Ingredienser

Aubergine 1 kg Friske tomater 0,5 kg Løk 2 stk. Hvitløk 4 tenner. Paprika 2 stk. Salt 2 ss Bordseddik 9% 2 ts Vegetabilsk olje 50 gr.

Tilberedningsprosess

Vi vasker auberginene grundig og sender dem til ovnen. Vi baker grønnsaker i 30 minutter ved 180 grader. Vi vasker og hakker resten av grønnsakene: tomater og paprika. Hakk løk og hvitløk med en skarp kniv.

Stek løk og hvitløk i 3-5 minutter, og tilsett deretter resten av grønnsakene. Bakte eggplanter skal skrelles og kuttes på forhånd. La retten småkoke på svak varme i 40 minutter.