hjem
➠ Aubergine retter
➠ Aubergine for vinteren
➠ Aubergine kaviar for vinteren med eddik

Aubergine kaviar for vinteren med eddik

1716

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 36,6 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 1,1 gr.

Fett * 2,1 gr.

Karbohydrater* 8 gr.

Innhold

Auberginekaviar er en original og smakfull matbit som du kan skjemme bort deg selv og din familie med hele året. Kaviar kan supplere varme retter, og brukes også til smørbrød og andre snacks.

Ingredienser

Aubergine 1 kg Friske tomater 0,5 kg Løk 2 stk. Hvitløk 2 tann. Paprika 3 stk. Greens 1 bunt Salt 2 ss Bordseddik 9% 2 ts Vegetabilsk olje 100 g

Tilberedningsprosess

Vi vasker eggplanter og sender dem til å bake i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 200 grader. Du kan gjøre dette i mikrobølgeovnen også - 10 minutter med full effekt.

Vi gjør det samme med paprika. Bare de trenger litt mindre tid. I ovnen i 7-10 minutter, i mikrobølgeovnen - 5.

Avkjøl eggplanter og skrell dem. Hakk paprikaen.

Kombiner tilberedte auberginer og paprika i en blender med skrellede hvitløksfedd. Mal til en tilstand av velling.

Skåle tomatene, fjern skallet fra dem, hakk resten.

Skrell og hakk løk, pass gulrøttene gjennom et rivjern. Stek løk, gulrøtter og tomater i 15 minutter i en stekepanne i vegetabilsk olje.

Tilsett auberginemos og hakkede friske urter i grønnsakene. La det småkoke i ytterligere 15 minutter, tilsett deretter salt, eddik, sett på ovnen i 5 minutter og fjern.