Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Gulrotkaviar gjennom en kjøttkvern for vinteren

Gulrotkaviar gjennom en kjøttkvern for vinteren

0
521
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 101,4 kcal
Porsjoner 0,7 l.
Matlagingstid 100 minutter
Proteiner * 1,1 gr.
Fett * 6,8 g
Karbohydrater* 25,1 g
* per 100 gr. produkt
Gulrotkaviar gjennom en kjøttkvern for vinteren
Innhold

Gulrøtter er en ganske populær grønnsak som finnes i butikker eller på markedet hele året. Du kan lage mange forskjellige sunne salater og vinterpreparater av gulrøtter. I dag vil jeg tilby en interessant og enkel oppskrift på gulrotkaviar, tilberedt med en kjøttkvern.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 12
Vask først gulrøttene grundig og skrell dem deretter med en grønnsaksskreller. Skjær de skrellede gulrøttene i små biter. Skrell hvitløken, og skyll deretter i kaldt rennende vann.
steg 2 av 12
Før de tilberedte gulrøttene gjennom en kjøttkvern. Skrell løken, skyll i kaldt rennende vann, og skjær den deretter i flere biter. Før gjennom en kjøttkvern sammen med den skrellede hvitløken.
steg 3 av 12
Vask tomatene grundig, tørk og skjær dem i små biter etter at stilken er fjernet. Ha de tilberedte tomatene i en liten kjele, og hell i et glass kaldt vann. Sett kjelen over middels varme og kok opp. Senk deretter varmen og kok tomatene i ca 5-7 minutter. Fjern deretter fra varmen og gni tomatene gjennom en fin sil.
steg 4 av 12
Du får en flytende tomatmasse.
steg 5 av 12
Sett en gryte med stor bunn og varm godt. Hell i en liten mengde vegetabilsk olje.
steg 6 av 12
Legg hakkede gulrøtter forsiktig med løk og hvitløk i en forvarmet gryte. Hell i de mosede tomatene. Og bland godt.
steg 7 av 12
Dekk til gryten og la grønnsakene småkoke i cirka 30 minutter, rør av og til.
steg 8 av 12
Tilsett deretter den nødvendige mengden salt og svart pepper til kaviaren.
steg 9 av 12
Lukk lokket og la grønnsaksmassen småkoke i ytterligere 30 minutter.
steg 10 av 12
Ca 5 minutter før matlaging, hell i den nødvendige mengden eddik og tilsett granulert sukker, bland godt. Klargjør glassene, vask dem grundig i varmt vann og natron, og steriliser deretter i mikrobølgeovn, ovn eller vannbad.
steg 11 av 12
Legg den kokte gulrotkaviar i sterile glass. Hell kokende vann over lokkene eller kok opp.
steg 12 av 12
Stram glassene med kaviar med sterile lokk, snu deretter glassene opp ned og pakk dem inn i et varmt teppe. La deretter stå i denne posisjonen til den er helt avkjølt i omtrent et døgn, hvoretter boksene blir snudd og overført til et kjølig, mørkt sted for langtidsoppbevaring.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *