hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Tomat, pepper og gulrot salat
➠ Bakt aubergine kaviar for vinteren uten sterilisering

Bakt aubergine kaviar for vinteren uten sterilisering

2270

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 46 kcal

Porsjoner 4 s.

Matlagingstid 120 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fett * 1,1 gr.

Karbohydrater* 11 gr.

Bakt aubergine kaviar for vinteren uten sterilisering

Innhold

Auberginekaviar er en deilig hjemmelaget matbit. Bakte grønnsaker gir retten en spesiell smak. Fra en slik blank kan du lage smørbrød og andre godbiter for rask servering.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skyll aubergine grundig og skjær i små terninger. Det er ikke nødvendig å fjerne skallet. Fyll grønnsaken med kaldt vann, dekk til med 5 ss salt og la stå i 30 minutter.

Når eggplanter blir infundert, vil bitterheten deres forsvinne. Tøm vannet forsiktig, du kan presse det litt ut. Deretter sender vi produktet til ovnen i 20-25 minutter. Vi baker ved en temperatur på 180 grader.

La oss begynne å behandle resten av ingrediensene. Fjern paprikaen fra frøene og skjær i små terninger. Før gulrøttene gjennom et rivjern, hakk løk og varm pepper.

Vi kombinerer alle grønnsakene, bortsett fra auberginer, i en kjele. Smør i vegetabilsk olje i 10 minutter, tilsett deretter sukker og bakt aubergine. Vi fortsetter å lage mat i ytterligere 30 minutter. 5-10 minutter før tilberedning, hell i eddik og bland.