hjem
➠ Aubergine retter
➠ Aubergine for vinteren
➠ Odessa stil bakt aubergine kaviar for vinteren

Odessa stil bakt aubergine kaviar for vinteren

1433

Kjøkken Ukrainsk

Kaloriinnhold 44,6 kcal

Porsjoner 0,2 l.

Matlagingstid 50 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fett * 1,3 gr.

Karbohydrater* 10,7 g

Odessa stil bakt aubergine kaviar for vinteren

Innhold

Auberginekaviar er aromatisk og krydret. Og også nyttig! Siden forretten er tilberedt med minimal varmebehandling. Bare paprika og aubergine stekes. Dette emnet kan brukes til smørbrød og som saus.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vi vasker eggplanter og paprika. Vi belegger dem med en spiseskje vegetabilsk olje, pakker dem inn i folie og sender dem til en forvarmet ovn til 200 grader. Vi baker dem i 30 minutter.

Vi vasker tomatene, skjærer dem i små kutt og brenner dem med kokende vann. Avkjøl deretter og fjern huden forsiktig.

Skrell løk og hvitløk. Skyll fersk persille.

Hakk alle ingrediensene: hvitløk, løk, urter, tomater, paprika. Vi gjør det samme med auberginer, etter å ha fjernet skallet fra dem.

Vi fortsetter å male produktene. Du kan hugge med en skarp kniv eller bruke husholdningsapparater.

Tilsett eddik, salt, pepper og den gjenværende oljen til den resulterende grønnsakskaviar. Bland og legg i en sterilisert krukke. Vi lukker med lokk og sender for lagring. Forretten skal serveres kald. God appetitt!