Pepperkaker - 5 enkle og deilige oppskrifter med bilder trinn for trinn

Pepperkakekake med honning

I denne oppskriften er det bedre å bruke fersk ingefær, takket være at våre informasjonskapsler vil vise seg å være velduftende og krydret. Selvfølgelig kan du tilsette tørt krydder, men da blir smaken litt annerledes.

Ingredienser:

• Ingefær - 100 gr.
• Hvetemel - 300 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Smør - 200 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Bakepulver - 0,5 ts
• Naturlig honning - 2,5 ss

Tilberedningsprosess:

1. Vask ingefærroten godt, skrell den og slip den på et rivjern.
2. Ta vare på smøret på forhånd. Den må fjernes fra kjøleskapet for å mykne. Bare bland det med sukker, honning, egg og revet ingefær.Alle ingrediensene blandes grundig til de er glatte.
3. Vi tilsetter siktet mel og bakepulver til massen vår. Elt deigen i noen minutter.
4. Etter at deigen har vist seg, pakker vi den inn i en film og sender den til kjøleskapet i 1 time.
5. Når deigen er avkjølt nok ruller du den ut til en kake på ca 1,5 cm tykk. Ved hjelp av spesielle former presser vi ut kakestykkene våre. Du kan ganske enkelt kutte formene vilkårlig med en kniv.
6. Dekk bakeplaten med bakepapir og smør den med smør. Vi sender våre fremtidige pepperkaker der og setter dem i ovnen. Den skal varmes opp til 200 grader. Vi baker i 10 minutter.

Nyt alle!

Klassisk pepperkakekake

Cookies med ingefær, tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften, vil glede alle som smaker det. Desserten viser seg å være veldig aromatisk og smelter bare i munnen. Det er passende å servere den med alle slags varme drikker eller melk.

Ingredienser:

• Revet ingefær - 3 ts
• Kyllingegg - 1 stk.
• Smør - 100 gr.
• Hvetemel - 2 kopper.
• Granulert sukker - 0,5 kopper.
• Nellik - 5 stk.
• Kanel - 1 ts
• Bakepulver - 2 ts

Tilberedningsprosess:

1. Mal først nellik og kanel i en morter. Kombiner dem i en bolle med mel og ingefær. Bland alt grundig.
2. I en separat bolle, visp kyllingegget med sukker, og tilsett deretter mykt smør. Det skal være ved romtemperatur. Pisk hele blandingen med en visp til den er luftig.
3. Tilsett melblandingen til denne massen. Elt deigen. Det skal være kult.
4. Kjevle ut den ferdige deigen til et tynt lag. Vi kutter ut informasjonskapslene ved hjelp av skjemaene. Dryss om ønskelig med nøtter eller melis på toppen. Vi sprer kakene på et bakeplate kledd med bakepapir.
5. Vi sender kakene til ovnen ved 180 grader i 15 minutter. Server kjølt.

Kefir pepperkaker

Pepperkaker kan trygt tilberedes ikke bare på en ferie, men også på en vanlig dag. Det vil være et flott tillegg til tesamlinger. Barn vil elske de smuldrende kjeksene for deres ømhet. Kort sagt, en så duftende dessert vil ikke forlate noen likegyldige.

Ingredienser:

• Mel - 500 gr.
• Smør 72% - 180 gr.
• Brunt sukker - 80 gr.
• Egg - 2 stk.
• Fett kefir - 2 ss. l.
• Ingefær - 1 ts
• Kanel - 1 ts
• Vanillin - 0,5 ts
• Havsalt - 1 klype

Tilberedningsprosess:

1. Sikt melet i en sil og tilsett vanilje, salt og krydder. Deretter introduserer vi mykt smør, hakket i biter. Kvern alt til en homogen smuldrende masse.

Råd: det er bedre å male havsalt eller først kjøpe fint malt salt.

2. Kjør ett kyllingegg i en bolle, tilsett kefir (3,5% fett) og sukker. Pisk alt godt til sukkeret er oppløst. Deretter kombinerer vi denne massen med mel og elter deigen.
3. Kjevle deigen til en ball og del den i to deler. Vi sender dem til kjøleskapet i 15 minutter slik at deigen ikke fester seg til hendene våre i fremtiden. Først tar vi ut en del og ruller den ut mellom to ark bakepapir, drysset med mel.
4. Etter det danner vi informasjonskapsler fra laget. For å gjøre dette, bruk spesielle former eller kutt med en kniv.
5. Pisk kyllingegget med en gaffel og smør figurene våre med det. Dryss med kanel om ønskelig.
6. Vi gjentar de samme handlingene med det andre deigstykket.
7. Vi sender kakene til en ovn som er forvarmet til 180 grader og steker i 30 minutter. Etter at vi har fått informasjonskapslene, la det avkjøle. Dryss deretter med melis eller glasur. God appetitt alle sammen.  

Kanel pepperkakekake

Disse informasjonskapslene er et reelt løft for helse og vitalitet. Den er ideell for koselige kveldssamlinger med varme drikker. Du kan justere mengden av denne eller den maten du liker.

Ingredienser:

• Mel - 250 gr.
• Pulverisert sukker - 100 gr.
• Smør - 100 gr.
• Egg - 1 stk.
• Honning - 2 ss
• Malet ingefær - 2 ts
• Kanel - 2 ts
• Kakaopulver - 1 ts
• Malte nellik - 0,5 ts
• Malet kardemomme - 0,5 ts
• Malet allehånde - 0,5 ts
• Brus - 0,5 ts
• Salt - 1 klype

Tilberedningsprosess:

1. Hell en klype salt, brus og alle krydderne i en beholder. Bland alt grundig. Det er praktisk i dette tilfellet å bruke en krydderimølle.
2. Vi siver mel og kakaopulver i den samme beholderen, noe som gir kakene våre en sjokoladefarge. Vi blander alt godt.
3. Mal flormelis med mykt smør. Tilsett deretter smeltet honning og et egg til dem. Pisk hele massen til den er kremet.
4. Kombiner de to massene og elt deigen. Deretter sender vi den til avkjøling i flere timer i kjøleskapet. Den avkjølte deigen blir lettere å jobbe med og kjevle ut.
5. Vi tar ut den ene delen på en gang, og lar den andre stå i kjøleskapet.
6. Kjevle ut et lag 5 mm tykt på et bakepapir fra deigen.
7. Ved å bruke skjemaene kutter vi informasjonskapslene. Vi tar ut den andre delen av testen og utfører lignende manipulasjoner.
8. Vi sprer kakene sammen med pergamentet på et bakeplate og sender dem til ovnen forvarmet til 180 grader i 5 minutter for å bake.
9. Når informasjonskapslene er klare, må du ikke skynde deg å fjerne dem fra papiret. Bedre å vente til det er avkjølt. Vi pynter etter din smak.

Disse informasjonskapslene kan lagres i en lukket beholder i opptil 4 uker. Det vil beholde sin aroma og smak. God appetitt!