Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Brød hjemme
  3. ➠ Brød i en brødmaskin
  4. ➠ Irsk fullkornsbrød i en brødmaker

Irsk fullkornsbrød i en brødmaker

0
1995
Kjøkken irsk
Kaloriinnhold 223,9 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 110 minutter
Proteiner * 7,8 g
Fett * 6,3 gr.
Karbohydrater* 54,3 g
* per 100 gr. produkt
Irsk fullkornsbrød i en brødmaker
Innhold

Det er ganske mange irske brødoppskrifter, og hver av dem kjennetegnes enten med spesielle tilsetningsstoffer eller en utmerket tilberedningsprosess. Likevel tror de fleste kulinariske eksperter at ekte irsk brød er et hurtigbakt produkt basert på kefir, fullkornsmel og brus. Deigen eltes raskt, smaksatt med krydder og stekes til den er gyllenbrun. Dette brødet inneholder ikke gjær og er supert for ernæringseksperter.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Hell lett oppvarmet kefir i form av en brødmaskin. Et produkt med fettinnhold er egnet.
steg 2 av 7
Hell deretter kaldpresset olivenolje i kefir. Det gir brødet en subtil karakteristisk smak. Tilsett deretter salt og granulat i bollen.
steg 3 av 7
Sikt fullkorn og hvetemel gjennom en sil og hell i en bolle på toppen av væskeblandingen. Slukk brus med eddik i en liten separat beholder og fordel den resulterende velling på melet. Tilsett deretter karvefrøene. Du kan bruke både hele frø og malt.
steg 4 av 7
Vi legger bollen i brødmaskinen, lukker lokket og setter deigeltseprogrammet. Programtiden skal være ti til femten minutter.
steg 5 av 7
Med andre ord må eltingen være rask nok til at deigen forblir luftig. Etter elting skal deigen bli til en myk ball.
steg 6 av 7
Velg deretter programmet for baking av gjærfritt brød for en vekt på 750 gram. Trykk på startknappen. Etter at programmet har fullført arbeidet og varsler med et lydsignal, kan du ta ut skjemaet med det ferdige brødet. Snu den opp ned og ta ut et varmt brød.
steg 7 av 7
Vi legger produktet på et rist for å kjøle seg ned slik at kondensatet ikke suger skorpen. Det avkjølte brødet har en lavporøs smule og en tett skorpe.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *