Zucchini fylt med ris
0
2073
Kjøkken
europeisk
Kaloriinnhold
132,5 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
60 minutter
Proteiner *
5,5 gr.
Fett *
4 gr.
Karbohydrater*
21,8 g
Denne lette og solide retten vil appellere til selv de som misliker courgette. For det første er utseendet på fylt courgette veldig attraktivt. For det andre kompletteres den nøytrale smaken av grønnsaken med ris, sauterte løk og gulrøtter. Kjøttdeig i fyllet gir metthet og smakintensitet. Og sausen gjør retten saftig og mør.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
For å forberede fyllet, bland ris og kjøttdeig, tidligere kokt til halvkokt, i en egen bolle. Sammensetningen av kjøttdeig kan være hvilken som helst: kylling, svinekjøtt, storfekjøtt eller en blanding av kjøtttyper. Tilsett salt og svart pepper etter smak. Vi legger den tilberedte fyllingen tett i "koppene" fra courgetten.
Skrell løk og gulrøtter, skyll og hakk: skjær løken i små terninger med en kniv, og gni gulrøttene på et grovt rivjern. Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne og dypp løken i den. Stek den på middels temperatur i et par minutter og tilsett de revne gulrøttene, bland og kok i et par minutter. Ha fylt courgette i en stekepanne på toppen av stekingen. Tilsett tomatpuré i pannen, dryss med salt etter smak og fyll med vann slik at courgette er halvt dekket med den. Dekk til og la det småkoke i førti minutter, til courgetten er helt myk.
God appetitt!