hjem
➠ Squash
➠ Zucchini garnityr
➠ Grillet courgette og aubergine

Grillet courgette og aubergine

7983

Kjøkken europeisk

Kaloriinnhold 35,1 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 110 minutter

Proteiner * 0,9 gr.

Fett * 2,7 gr.

Karbohydrater* 4 gr.

Innhold

I dag skal vi lage grillede grønnsaker - det vil være et flott tillegg til en kebab. Det tar ikke mye tid å forberede dem, og resultatet vil overgå dine forventninger. Takket være marinaden der grønnsakene marineres, er de saftige, moderat salte, med en lett hvitløksaroma.

Ingredienser

Aubergine 1 PC. Squash 1 PC. Friske tomater 3 - 4 stk. Malet svart pepper 1 PC. Hvitløk 3 tann. Oliven olje 100 ml Salt 0,5 ts

Tilberedningsprosess

Vi vasker courgette, kutter stilken og skjærer i ringer som er omtrent 1 centimeter tykke.

Vi vasker auberginen, kutter stilken, kutter den i ringer på omtrent 1 centimeter og fyller den med salt. La det stå i 5-10 minutter slik at all bitterheten kommer ut, mens vi tilbereder resten av grønnsakene selv.

Vask tomatene og del dem i to, skyll paprikaen, del dem i to og fjern frøene. Vi vasker eggplanter i rennende vann.

Forbered marinaden: skrell hvitløken, skyll og pass gjennom en presse. I en liten bolle kombinerer du hvitløk, olivenolje og salt. Bland godt.

Vi legger alle grønnsakene i en beholder og heller dem med marinade. Bland godt slik at alle grønnsakene er i marinaden og la dem marinere i 1-1,5 time.

Etter at grønnsakene er godt marinert, legger du dem på risten og steker på begge sider. Det er nødvendig å passe godt på grønnsakene, ettersom grønnsaker har forskjellige tilberedningstider: noen kan fortsatt være rå, mens andre kan brenne. Ikke la grillen stå med grønnsaker. Ved hele tiden å snu grønnsakene koker vi dem jevnt fra alle sider. Vi fjerner de ferdige grønnsakene fra risten over på et fat og serverer som tilbehør til kjøttet. God appetitt!